卤肉饭怎么做，今天分享卤肉饭的做法及配料。工具/原料 五花肉丁1盘，香菇干适量，油菜适量 熟鸡蛋适量，八角适量，香叶适量，冰糖适量 洋葱丁适量，葱适量，姜适量，蒜适量 黄酒2勺，生抽3勺，老抽1勺 方法/步骤 1 准备食材。2 香菇块切丁，锅中热油，放入洋葱丁，炸至变色捞出。3 五花肉炒出油，煸炒至变色...
炖煮:将八角放入锅中,大火烧开后转小火慢慢炖煮。期间可以尝味调整,确保卤肉的味道浓郁而不腻。 加入鸡蛋:待卤肉炖煮得差不多时(大约1小时左右),将煮熟的鸡蛋剥壳,放入锅中一起卤制,使鸡蛋充分吸收卤肉的香味。 装盘:将煮好的白饭盛入碗中,浇上炖好的卤肉和卤蛋,再点缀上几颗青菜心即可。 小贴士 五花肉...
配料：- 猪肉五花肉500克 - 料酒50毫升 - 姜块3片 - 八角2颗 - 香叶3片 - 冰糖30克 - 生抽2勺 - 老抽2勺 - 酱油1勺 - 盐适量 - 鸡精1勺 - 水适量 - 大葱2根 - 分米饭适量 做法：1. 将五花肉切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯水煮沸，去除血水杂质。2. 将焯水后的猪肉块捞出...
做法 1.)红葱头洗净切末备用。 2.)热油锅,将猪绞肉翻炒散开至变色。 3.)加入红葱头末略炒,再加入调味料(1)拌炒至均匀上色。 4.)锅中续加入3杯水先以大火滚沸10分钟。 5.)转小火慢慢熬煮至汤汁浓稠熄火即为肉燥。 6.)将白饭盛入碗中,淋上肉躁及肉汁即为卤肉饭。
广式卤肉饭是一道经典的广东美食，以其独特的口味和丰富的配料深受食客们的喜爱。下面将详细介绍广式卤肉饭的做法及配料：一、主要材料 主料：五花肉500克（切成小块或丁状）。配菜：香菇6朵（提前泡发后切丁）、洋葱1个（切丝或丁）、小葱3根（切段）、生姜3片、蒜瓣4个（切片）、干辣椒3个。调...
首先，卤肉饭的主角——卤肉，是由猪肉丁经过精心烹制而成的。猪肉丁需选用五花肉，这样的肉质既有肥美的油脂，又不失细腻的口感。将五花肉切成丁状，与蒜末、姜末、洋葱末等调料一同煸炒，炒至肉色微黄，散发出诱人的香气。接着，加入酱油、料酒、糖、五香粉等调味料，继续翻炒均匀，让调料的香气充分渗入肉丁之...
卤肉饭怎么做好吃-卤肉饭的做法及配料1 1、将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用;各式卤肉饭成品(20张)。 2、坐锅点火倒入油,放入白糖后大火将糖炒化变为暗红色时,加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水,放入八角、桂皮、丁香和香叶待水烧开后放入五花肉,转放入高压锅中压10分钟。 3、开盖后放入鹌鹑蛋炖...
1、将红葱、蒜去皮洗净，切末备用；2、炒锅预热，倒入猪油，加入红葱末，蒜末爆香，以小火炒至呈金黄色，后盛盘为葱蒜酥备用；3、将五花肉洗净，沥干水分，切成小丁块备用；4、取锅预热，加入滴量油，放入五花肉丁块炒；5、待五花肉丁炒至变色时加入调味料，至肉丁入味；6、倒入砂锅中，再加入高汤...