用料:鸭头,鸭胗,莲藕,海带,盐,香叶,八角,桂皮,花椒,干辣椒,蚝油,料酒,生抽,老抽,葱段,姜片 13464浏览94收藏 四川家常卤味 用料:鸡爪,鸡中翅,鸭掌,藕,油,卤料包,花椒,干辣椒,红糖,冰糖,王守义十三香,花椒粉,大葱,蚝油,芝麻油,生抽,老抽,鲜酱油,白醋,孜然粉 16274浏览54收藏 最简单的卤味 用料:猪耳朵,鸡...
鸡翅根颠锅翻炒几下，让鸡翅根吸收香料的味道，沿锅边淋入适量的清水，加入蚝油5克、生抽10克、老抽5克上色、食盐5克、鸡精3克搅拌化开调料，再倒入莲藕、鸡蛋和香干，大火烧开以后连汤带菜一起倒入砂锅里面，砂锅的保温性能比较好卤出来更加入味，煮至汤汁再次沸腾转小火卤40分钟。40分钟以后我们鲜香入味的卤味...
1. 将鸡爪剪去指甲，洗净后焯水备用。2. 锅中放入少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，变成棕红色。3. 加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮炒香。4. 加入鸡爪翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、料酒、盐、黄豆酱，加入适量清水，没过鸡爪。5. 大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟左右，至...
1.莲藕切去两头，洗净备用将藕切片，建议不要切得太薄，我切成了6~7mm左右 2.锅中放入少许油，下入鸡片五花肉煎至两面焦黄（卤素菜我习惯要放点五花肉，一起卤比较香，还可以准备些自己喜欢的其它食材）3.加入花椒、干辣椒、姜片煸香 4.加入藕片、水、20克生抽、10克老抽、30克冰糖、炖肉料包。。大火烧至水...
卤味的做法,卤味怎么做请看步骤:1.准备好佐料,家里有啥就放啥,葱姜花椒不能少,有去腥作用,其余尽量全就可以2.将所有佐料放入锅中,加入适量老汤和水「第一次做的话只放水」能没过食材的量。大火熬五分钟,使香料熬出味道。再以下按顺序加入食材,转中小火,一共要卤制3
自制卤味的做法,自制卤味怎么做请看步骤:1.好吃的卤味哦2.把鸡爪、鸭爪、鸭胗、鸡翅尖清洗干净后焯水备用把莲藕洗干净备用,把鸡蛋煮熟备用!鸡蛋可以不去壳,但是要敲碎,这样鸡蛋更入味3.把锅里加水后加入一包卤料烧开,再加入鸡脚、鸭脚、鸡翅尖、加入少许料酒,再把莲
懒人版的卤味做法，浓香入味，清爽不油腻，太适合夏天了。苦夏难过，没事闲在家里，时常捣鼓一些小吃零食，既提高了厨艺又吃到了美食。今天的主角是卤味，隔三差五我最喜欢做的就是卤肘子、藕片、豆腐、猪肝、猪蹄、鸭翅，还别说做好的卤味，老公、儿子、大侄子都爱吃。长话短说，今天6道家常卤味做法，食材煮好...
【卤味的做法】1、把需要卤制的食材都准备好，准备好之后清洗干净，清洗干净之后准备下一步；2、今天卤制的食材都是荤的，除了煮熟的鸡蛋不用焯水，其它都需要先焯水，清洗干净的食材冷水下锅，准备好焯水去腥三件套，姜片、葱段、料酒倒入锅中，大火煮开，水开之后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出来放在温水中清洗...
做一锅美味的麻辣卤水,可以随时卤自己喜欢吃的东西,比如鸡脖,鸡胗,鸡腿,五花肉等等。夏天到了,就着卤味来杯啤酒。也是不错啊! 作者: 淼家美食 45分钟 红油味 高级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1.所有原材料焯水。 2.用温水清洗干净备用。
做 法 1. 将小茴香、香叶、草果、八角、白芷放入碗中，用开水泡洗一下，激出香味。2. 将小茴香、白芷等细小的调料放入不锈钢调料盒里。3. 砂锅中放入洗净的鸡蛋，倒入老卤汁、清水，将鸡蛋淹没。4. 依次放入香叶、草果、八角、调料盒、盐、生抽、老抽。5. 大火煮开后，转小火煮六七分钟即可关火。6. 将煮...