你知道是为什么会有这一说法吗？原因很简单。北方以种植小麦为主，而南方主要种植水稻。小麦可以制成面粉，水稻能够制成米粉。而当地盛产的物种，一般会成为本地人餐桌上的主食。这一说法也就不难理解了。“南粉北面”是受生活习惯和地理位置影响而造成的文化差异。但你往南方大街上一瞧，可以看到做面食的店铺一家...
北方虽有但少见,而面食较普遍,久之就形成南粉北面的印象。 南方说的粉有两种意思,一种是用大米加工成的条状。另一种是用大米、玉米等磨成的粉末状,叫做米粉,玉米粉。在北方则叫做米面、玉米面。 要说“南粉北面”中的“粉“讲的是条状的米粉。比如最负盛名的桂林米粉,江西米粉,长沙米粉等。“面“则是长江以...
湘粉又称南粉，因产地在湖南，所以称作南粉。湘粉还称作西粉，因主产湘粉的望城县在湘江西岸，故称西粉。湘粉与山东的龙口粉、北京的清河粉一样，盛名传在外，畅销海内外。
在广东的话,则还有一种叫做肠粉的美食,其实这也算是米粉的一种,目前全国范围基本都能见到,现在肠粉差不多能分作两大类,其一是抽屉式肠粉,主要主要特色是肠粉的口感与酱料,而后另一种为布拉肠粉,特色所在是其馅料的美味。 最后再说一种令人又爱又恨的米粉——螺蛳粉,这种米粉刚开始基本没人能接受,甚至于很多人...
根据您说的南粉，应该是在南宁的老友粉。老友粉是到南宁必吃的美食之一，由百年名小吃老友面演化而来，是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣，汤料香浓，夏天吃开胃，冬天吃她驱寒，深受食客欢迎。或者，在湘潭地区，红薯粉，又称南粉，是一种由红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种粗粮制品，具有久煮不...
还是特步冠名的那几年天天向上好看, 星在远方2019年06月27日 还是觉得以前的天天才有味道 蓦然回首67tKAC2019年01月01日 mg80188968oyqT2018年11月09日 K凯E旋N2018年09月24日 mg07365116kCur 2018年09月24日:曾经的好看 小小欧32chC2018年08月13日 ...
1月6日清早我和娟子开车进城，转到阴子山接仝师傅，到金山村泥巴路加积雪上坡，车上不去，打电话给仝师傅，叫他走下来。仝师傅上车了，拿着一把短柄方形铝瓢，瓢底部有筛孔，他说这是他的“法宝”—— 搋钵，出南粉专用工具。上车后我们直奔岳母家，匆匆吃过早饭，大家分头行事。我负责烧火，两口灶锅盛满...
第四我想谈谈南迷南粉该迷什么粉什么? 人们追粉,通常是被粉的对象某方面有突出表现,带有光环,在现实中人们常会折服于某人的人格魅力,或者羡慕于对方的权势、能力、资源等等,但南老师的情况似乎都不太一样。无论是在南老师生前还是身后,都有一大批南迷南粉,这并非贬义,追崇南老师的人各个阶层都有,南老师甚至...
于是,随军的厨师便将制作合落面的原理,将大米磨成粉加工成“米面”,供给将士食用。这种“米面”,与日后改良的汤汁卤水相合并,便最终演变成了桂林米粉,而“南稻北麦”,也便渐渐衍生出了“南粉北面”的小吃格局。 于是,米粉就这样诞生了 直到...