一块豆腐的吃法可能有上百种,但如果要问宜宾人什么豆腐最好吃,他们定会脱口而出——南溪豆腐干。 下面就和安逸一起去了解这项舌尖上的非物质文化遗产吧! 来源 南溪豆腐干是四川省宜宾市南溪县传统名小吃,据《南溪县志》记载,南溪豆腐干起源于民间,规模...
这项舌尖上的非物质文化遗产 南溪豆腐干是四川南溪县汉族传统名小吃,据《南溪县志》记载,南溪豆腐干起源于民间,规模生产制作始于清末(1902年)郭显清在东街开店,一经推出,便占据了很大的市场份额。因制作精细,营养丰富,色泽诱人,软硬适度,入口香醇,细韧绵...