南海金莲是福建福州的特色传统名菜,属于闽菜系。此菜色彩艳丽,造型像一朵盛开的金色莲花,非常精美,口味清香,口感软糯。 基本信息 中文名称 南海金莲 主要食材 豆腐,莲子,冬笋,冬菇,凉薯 分类 全素菜,闽菜 口味 色彩艳丽,造型精美,口味清香,口感软糯。
南海金莲(素菜,素宴斋菜)的做法步骤 步骤1 准备馅料:胡萝卜,冬菇,冬笋淖水,剁碎,放调料调味。 步骤2 豆腐用刀背压成细腻的泥状。然后加少许淀粉,生抽,盐,味精等混合搅拌均匀。 步骤3 取小勺子底下放豆腐,中间放馅,上面再放豆腐包包好。(我这是事后补图,随便用点剩豆腐放个样子)锅里烧热油,把小勺子豆腐...
南海金莲是一种营养丰富的食材,其营养价值颇高。每100克金莲含有的热量大约为1332千卡,能满足日常能量需求。它富含蛋白质,每份提供56.6克,对于肌肉生长和修复至关重要。在脂肪方面,南海金莲含有106.1克,尽管热量较高,但其中的不饱和脂肪酸可能对心脏健康有益。碳水化合物含量为37.4克,为身体提供...
注意事项:南海金莲在烹饪过程中,要避免与含有草酸的食物(如菠菜、茭白等)同食,以免影响人体对钙的吸收。此外,南海金莲性寒,脾胃虚寒者应适量食用。总之,在烹饪南海金莲时,我们需要注意选材、清洗、切片、焯水、烹饪方法、佐料搭配等方面的问题,以保证其口感和营养价值。同时,还要注意食物搭配和...
使人更加期待品尝这道美味佳肴。综上所述,南海金莲的味道可以说是鲜美可口、香气扑鼻、口感丰富、外观美观。这道菜凭借其独特的烹饪技巧和丰富的食材,成功地征服了无数食客的味蕾,成为了广东地区的一道经典名菜。如果你有机会品尝到这道美味佳肴,一定会被它的味道所折服,留下难忘的美食回忆。
·南海金莲·(自创食魂)南普陀素菜之一,全素菜,属寺庙素菜。南普陀寺位于福建厦门,因与浙江舟山普陀寺相对,故称南普陀寺。南普陀素菜以全素得名,食材无荤无腥,造型精致美观,名称典雅大方。南海金莲由豆腐,莲子,冬笋,冬菇,凉薯等素食构成,成型后色彩艳丽,口味清香,造型美宛如一朵盛开的金色莲花,故得名南海金莲化灵...
选材:选择新鲜、优质的莲子作为主料。莲子分为白莲和红莲,白莲口感较为软糯,适合制作南海金莲。此外,还需要准备一些辅料,如红枣、枸杞、桂圆等,以增加营养和口感。浸泡:将莲子提前浸泡,一般需要浸泡6-8小时,让莲子充分吸水膨胀。这样可以使莲子更容易煮熟,口感更加软糯。同时,将红枣、枸杞等辅料...
南海金莲是一道传统的中式点心,以其独特的造型和口感而受到广泛喜爱。要制作口味清香、口感软糯的南海金莲,需要注意以下几个方面:选材:选用上等糯米为原料,因为糯米含有较高的淀粉,煮熟后口感更加软糯。同时,还可以添加一些莲子、红枣、枸杞等食材,增加口感和营养价值。浸泡:将糯米提前浸泡4-6小时...
南海金莲是福建南平的特色风味菜。这个菜色彩艳丽,造型像一朵盛开的金色莲花,非常精美,口味清香,口感软糯。原料:豆腐500克,水发莲子50克,冬笋50克,水发冬菇50克,凉薯50克,盐9克,味精2克,胡椒粉1克,番茄沙司40克,白糖20克,醋5毫升,长城干白酒25毫升,植物油150克。做法:1.凉薯去皮...