邓泽元,男,1963年8月生,博士生导师,教育部优秀中青年教师,江西省“赣鄱英才555工程”人选、江西省百千万人才工程人选,江西省主要学科学术与技术带头人。2002-2003年曾分别在法国AUVERGNE大学、加拿大农业部做访问教授。主要从事药食两用资源药效物质基础研究,包括多体多级超临界CO2萃取技术及微波辅助技术提取天然活性成分...
邓泽元,男,1963年8月生,博士生导师,教育部优秀中青年教师,江西省“赣鄱英才555工程”人选、江西省百千万人才工程人选,江西省主要学科学术与技术带头人。2002-2003年曾分别在法国AUVERGNE大学、加拿大农业部做访问教授。近五年,发表学术论文94篇(其中SCI收录48篇),主持完成国家和省部级项目19项,获经费4300余万。获得...
邓泽元,二级教授,博士生导师。现任南昌大学食品科学与技术国家重点实验室副主任。享受国务院特殊津贴,赣鄱英才555工程人才、江西省新世纪百千万人才工程人选,江西省高校中青年学科带头人,首届江西省优秀硕士指导教师,江西省高等学校教学名师,获得教育部优秀中青年教师(支助),江西省主要学科学术与技术带头人,“食品科学”与...
邓泽元,男,1963年8月28日出生,江西瑞金人,南昌大学生命科学学院副院长兼食品科学与工程系主任,教育部食品科学重点实验室(南昌大学)副主任,江西省中青年学科带头人,教育部优秀中青年教师支助获得者。南昌大学学术委员会委员,国际食品、农业和环境协会(芬兰)营养与健康分会副主任,中国微量元素与食物链研究会秘书长,江西...
近日,南昌大学食品学院邓泽元教授团队在国际期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表了题为:The synergistic and antagonistic antioxidant interactions of dietary phytochemical combinations的综述文章(https:///10.1080/10408398.2021.1888693),该文概述了日常膳食中植物化学物间的抗氧化相互作用及其机制。文章...
邓泽元,男,1963年8月28日出生,江西瑞金人,南昌大学生命科学学院副院长兼食品科学与工程系主任,教育部食品科学重点实验室(南昌大学)副主任,江西省中青年学科带头人,教育部优秀中青年教师支助获得者。南昌大学学术委员会委员,国际食品、农业和环境协会(芬兰)营养与健康分会副主任,中国微量元素与食物链研究会秘书长,江西...
不同的是,此次可不是误入,而是江西省广昌白莲科技特派团团长、南昌大学食品学院“食品营养与健康创新团队”邓泽元教授带领着记者一行前往江西广昌来探访他的好运“莲莲”。 为什么称之为“好运莲”?这是因为,在邓泽元的带领下,其团队成功让广昌白莲成为带动当地产业发展和经济增收的致富莲。而达到这一成果,邓泽元付出...
邓泽元教授,男,1963年8月出生于江西瑞金市,中共党员,博士学历,教授职称,博士研究生导师。在教育生涯中,邓教授于1981年9月考入江西农业大学畜牧兽医系,1985年获得学士学位,同年留校任教。1987年9月,邓教授考入华中农业大学食品科学系深造,1990年7月分配至原江西工业大学任教。1995年,他被破格...
Food Chem.│南昌大学邓泽元教授、李静教授:脂筏可能通过热处理后的相变影响乳脂球聚结 脂筏是细胞膜上富含鞘脂和胆固醇的微区结构,并聚集一些特定的膜蛋白,广泛分布于细胞的膜系统。脂筏中含有诸多信号分子和免疫受体,在细胞的生命活动中...