邓泽元,二级教授,博士生导师。现任南昌大学食品科学与技术国家重点实验室副主任。享受国务院特殊津贴,赣鄱英才555工程人才、江西省新世纪百千万人才工程人选,江西省高校中青年学科带头人,首届江西省优秀硕士指导教师,江西省高等学校教学名师,获得教育部优秀中青年教师(支助),江西省主要学科学术与技术带头人,“食品科学”与...
邓泽元,男,1963年8月生,博士生导师,教育部优秀中青年教师,江西省“赣鄱英才555工程”人选、江西省百千万人才工程人选,江西省主要学科学术与技术带头人。2002-2003年曾分别在法国AUVERGNE大学、加拿大农业部做访问教授。主要从事药食两用资源药效物质基础研究,包括多体多级超临界CO2萃取技术及微波辅助技术提取天然活性成分...
邓泽元,男,1963年8月生,博士生导师,教育部优秀中青年教师,江西省“赣鄱英才555工程”人选、江西省百千万人才工程人选,江西省主要学科学术与技术带头人。2002-2003年曾分别在法国AUVERGNE大学、加拿大农业部做访问教授。近五年,发表学术论文94篇(其中SCI收录48篇),主持完成国家和省部级项目19项,获经费4300余万。获得...
邓泽元,男,1963年8月28日出生,江西瑞金人,南昌大学生命科学学院副院长兼食品科学与工程系主任,教育部食品科学重点实验室(南昌大学)副主任,江西省中青年学科带头人,教育部优秀中青年教师支助获得者。南昌大学学术委员会委员,国际食品、农业和环境协会(芬兰)营养与健康分会副主任,中国微量元素与食物链研究会秘书长,江西...
邓泽元,男,1963年8月28日出生,江西瑞金人,南昌大学生命科学学院副院长兼食品科学与工程系主任,教育部食品科学重点实验室(南昌大学)副主任,江西省中青年学科带头人,教育部优秀中青年教师支助获得者。南昌大学学术委员会委员,国际食品、农业和环境协会(芬兰)营养与健康分会副主任,中国微量元素与食物链研究会秘书长,江西...
这是因为，在邓泽元的带领下，其团队成功让广昌白莲成为带动当地产业发展和经济增收的致富莲。而达到这一成果，邓泽元付出了将近二十年的努力，直至现在他依旧带领着团队不断研发、突破、创新。据团队骨干成员刘小如介绍：“为了让白莲经济走得更远，更加符合市场化需求，我们团队在一次次实践中终于破解了莲子饮料易沉淀...
近日,南昌大学食品学院邓泽元教授团队在国际期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表了题为:The synergistic and antagonistic antioxidant interactions of dietary phytochemical combinations的综述文章(https:///10.1080/10408398.2021.1888693),该文概述了日常膳食中植物化学物间的抗氧化相互作用及其机制。文章...
近日,南昌大学食品学院食品营养与健康创新团队的硕士研究生李春晓、李红艳教授、邓泽元教授等人在国际期刊Journal of Food Science发表了题为“Stability and antioxidant activity of phenolic compounds during in vitro digestion”的文章。酚类化...
不同的是,此次可不是误入,而是江西省广昌白莲科技特派团团长、南昌大学食品学院“食品营养与健康创新团队”邓泽元教授带领着记者一行前往江西广昌来探访他的好运“莲莲”。 为什么称之为“好运莲”?这是因为,在邓泽元的带领下,其团队成功让广昌白莲成为带动当地产业发展和经济增收的致富莲。而达到这一成果,邓泽元付出...