殷军艺,博士,南昌大学赣江特聘教授,博士生导师。先后入选江西省青年井冈学者特聘教授,食品科学与技术国家重点实验室固定成员、香港理工大学博士后(人社部香江学者)、江西省杰青等。曾在加拿大农业与农业食品部、香港中文大学、香港理工大学工作学习多年。 讲授课程本科生:食品工艺学、食品物性学研究生:功能碳水化合物、食品...
2024年1月19日上午,金诃藏药(山东)健康产业有限公司(简称“金诃山健”)与南昌大学合作共建 “金诃藏药&南昌大学 新资源食品创新研究院”签约揭牌仪式在南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室隆重举行。南昌大学副校长聂少平教授、南昌大学食品学院院长殷军艺教授及其科研团队,金诃山健总裁张义智、执行总裁王振、副总裁...
1月19日上午,金诃藏药(山东)健康产业有限公司(简称“金诃山健”)与南昌大学合作共建 “金诃藏药&南昌大学 新资源食品创新研究院”签约揭牌仪式在南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室隆重举行。南昌大学副校长聂少平教授、南昌大学食品学院院长殷军艺教授及其科研团队,金诃山健总裁张义智、执行总裁王振、副总裁郑维...
基于此,南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室的雷宁宇、卢楹、殷军艺*等采用湿磨法提取鹰嘴豆淀粉,选取常压蒸制、高压蒸制、常压煮制、高压煮制4 种常用热处理方式,探究经过蒸制、煮制处理后的鹰嘴豆淀粉结晶结构、颗粒结构以及理化特性的差异,并分析压力对其产生的影响,以期为鹰嘴豆淀粉的应用、提升淀粉类食品...
南昌大学 食品科学与技术国家重点实验室,中国-加拿大食品学与技术联合实验室(南昌),江西省生物活性多糖重点实验室的卢楹、殷军艺*等选取豇豆、扁豆、豌豆、红芸豆4 种杂豆为原料,采用湿磨法制备淀粉,对杂豆淀粉的特性开展系统研究。
殷军艺 中国 南昌大学 食品科学与技术国家重点实验室 学者ID:GAID10559623 同名学者 论文总数150+ 国际论文数116+ 知名学者引用 TOP引用学者 临床指南引用 订阅此学者 注册后可以免费订阅1位学者,订阅后可以查看全部论文及更多信息 学术论文 代表作 合作学者 学科 期刊 顶级期刊 Email 发文曾用名 机构轨迹 ...
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室王紫萱、宗鑫妍、殷军艺*等选择葡聚糖及其单糖葡萄糖为研究对象,采用超高效液相色谱定性定量测定不同酸水解体系中的糠醛类化合物,阐明葡聚糖和葡萄糖生成糠醛类化合物的含量差异和生成规律。
殷军艺 南昌大学 / 科研之友号:10256481 科研之友人员唯一编号 0 项目 41 成果 1768 阅读 80 下载 939 被引 18 H-指数 主页 成果
会前,食品学院院长殷军艺研究员陪同参观了中国-加拿大食品科学与技术联合实验室(南昌),并就南昌大学及食品学院在学科发展、人才培养、服务地方建设等方面做了详细介绍。(完)