蒲庙生榨米粉 生榨米粉又称生榨粉,生榨米粉以软、滑、香,还有与众不同的微酸而闻名。爱吃生榨米粉的人常说,“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’,那才正宗”。 在南宁,可能生榨米粉店不像螺蛳粉和老友粉那么多,比较有名的有古源香天天生榨米粉、苏记生...
🍜 西乡塘区-胜嘉米粉 新鲜的米粉、酥脆的锅烧、咸香的卤肉,配上秘制的卤水和免费的黄豆筒骨汤,简直美味到飞起! 🔎 地址:科园大道近农贸市场旁 💰 人均:10元 ⏰ 营业时间:7:00-00:00🍜 青秀区-黄记米粉 这家的米粉偏甜口,特别符合南宁人的口味。牛腩和叉烧粉都非常不错,值得一试! 🔎 地址:共...
一碗米粉,开启非遗传承之路 黄天玲手上做生榨米粉的工具是上世纪80年代留下来的 黄天玲出生于南宁水街,是地地道道的南宁人,家族一直经营生榨米粉,目前已经传承至第五代。1980年代初,刚刚初中毕业的她放弃了进厂当工人的机会,毅然选择下...
南宁生榨米粉的制作过程非常独特，它选用一年左右的陈米作为原料，经过浸泡、发酵、磨米、压干、蒸煮等多个步骤制作而成。而独特的“酸”味则来自米粉发酵过程中产生的特殊气味。这种酸香滋味，让南宁生榨米粉成为老南宁一道心头爱。如果你来到南宁，一定要品尝一碗正宗的南宁生榨米粉。它的口感细腻，配上各种配料和...
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九、八珍米粉。最后两位，可以说是南宁的非物质文化遗产了。当年的仙池八珍粉是南宁历史中极其重要的一部分，小时候我也试过蹲在路边捧着碗吃面。那时，八珍伊面更加风光，后来，粉也才跟了上来。就像老友系列，湿面才是老大，老友面做大之后，才有的老友粉。不知为何，仙池八珍慢慢落寞了，仅剩为数不多的店面，...
小老宋桂林米粉 🌶️ 萌宝君第一次吃桂林米粉就是在南宁八中小巷子门口的路边粉店。虽然现在的小老宋桂林米粉没有以前那么好吃了,但依然值得一试。 建政东路上三竹轩 🍜 这家店的粉吃起来比较软糯,但价格有点贵,有点消费不起。不过,味道还是不错的。 5元桂林米粉 💰 ...
发源地桂林米粉 ⭐⭐⭐⭐ 这家店可是南宁的老牌桂林米粉店了,装修有点老式,但老板在店后面加了些露天桌,可以在树下吃米粉,感觉特别惬意。粉的卤汁味道很浓郁,口味偏重,建议加点菜,选择挺多的,有猪肺、卤蛋、肉肠、香芋肉丸、海带、豆腐、猪脚、大骨汤。大骨汤有一股甜味,我个人不太喜欢。卤菜粉9r💰...
很多广西人的一天是从一碗米粉开始的，论米粉的种类和制作方式之多，很少地方能比得上广西。而南宁的粉，更是因为汇聚了天南地北的新南宁人，而百花齐放、口味多样。如果说北京是帝都，上海是魔都，重庆是雾都，那南宁就是粉都。 #美食# 不信，且看！老友粉 在南宁，很多老友粉店都是顾客盈门。早上吃上一碗香...
二、苏记生榨米粉 苏记可以算是是南宁比较老牌的生榨粉店了。即使因为各种原因搬了几次地方，也阻挡不了回头客们对它的喜爱。这一家的汤喝起来是很香浓的，店里可自选的配菜很多，特制的酸笋味道也很特别，带着一点甜味，吃起来也别有一番风味，特别是它的生榨粉吃起来还特别正宗，能吃出生榨米粉很有特色的...