要制作美味的南乳杂锦，首先将两种白菜和笋肉洗净，切成寸半长、六分宽的片状。鲜蘑菇和草菇需要去泥洗净，红萝卜则去皮切成长条薄片。冬姑、金针菜、云耳、发菜、腐皮和生筋等配料分别用湿水浸软，洗净后冬菇和云耳去蒂，腐皮切成寸半方片。发菜浸软后挤干水分，加入15克花生油搅拌均匀，再用清水洗...
11. 取出过冷,洗净,沥干备用; 12. 烧热花生油15克,先爆香红腐乳汁,下清水两碗; 13. 烹入酒,加调味精,烧滚; 14. 下全部材料,翻炒均匀,盖密,烧滚约四十分钟; 15. 加绿豆芽,翻炒均匀,以粟粉勾芡,不停翻炒; 16. 至汁水收浓时,加花生油15克,炒好上碟。 南乳杂锦的做法小贴士 食物相克: 红萝卜:...
南乳杂锦 原料 主料: 大白菜(青口)100克 白菜100克 草菇100克 蘑菇(鲜蘑)100克 冬笋100克 辅料: 黄花菜(干)25克 香菇(干)25克 木耳(干)25克 油皮25克 油面筋50克 绿 调料: 料酒25克 老抽25克 盐10克 白砂糖5克 胡椒粉2克 小米面20克 详细步骤 1. 将两种白菜和笋肉等洗净,均切成寸半长,六分宽...
南乳杂锦的做法详细步骤 1. 将两种白菜和笋肉等洗净,均切成寸半长,六分宽片; 2. 鲜蘑菇、草菇削去泥污,洗净; 3. 红萝卜去皮,切寸长薄片; 4. 冬姑、金针菜、云耳、发菜、腐皮、生筋等均用湿水浸软,洗净; 5. 冬菇、云耳、金针菜均摘去蒂; ...
南乳杂锦是一道菜品，主要食材是白菜，辅料为草菇等，调料有料酒等，制作方法为将白菜笋丝切块，其他菌类摘净，把所有食材入锅翻炒，加入酒和味精等调料，把锅烧滚，加入绿豆芽直至收汤为止。主要材料 烧南乳杂锦的制作材料：主料：大白菜(青口)100克,白菜100克,草菇100克,蘑菇(鲜蘑)100克,冬笋100克,红萝卜100...