开链的单糖形式环状伴缩醛时,最容易出现五元环和六元环的结构。六元环的为叱喃糖,五元环的为呋喃糖。对葡萄糖而言,叱喃型比呋喃型稳定。 四、单糖的构象 1.构象定义 构象是指由于单键旋转引起的组成原子的不同排列。一种特定的构象称构象体或构象异构体。不同的构象体与旋光异构体不同,它们之间的互变太快,...
1、二级结构:蛋白质分子中由于肽键平面的相对旋转,构成的局部空间构象(α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲);2、蛋白质的三级结构(疏水键、氢键、盐键等非共价键和二硫键);3、超二级结构:级结构单元进一步聚集和组合在一起——模序(αα、βαβ、βββ);4、四级结构:由两条或两条以...
构型异构:结构相同而构型不同的异构现象。 构象异构:构型相同的分子,可由于单键旋转产生很多不同立体异构体。 生物分子间的作用力:1、共价键:两个电负性相差不大的原子,借用电子对所形成的化学键(属性由___、___、___和___);2、非共价键:___、___、___和___。 糖:多羟基醛或酮及...