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第一种：砂锅半片鸭 将鸭肉切块，姜切片备用 。起锅烧热，放入姜片、蒜头、干辣椒、香叶、桂皮等配料，再放入鸭肉翻炒，加入适量盐和酱油调味。翻炒均匀后，将鸭肉倒入砂锅中，加入适量米酒和蚝油，搅拌均匀。盖上盖子，开小火慢炖20分钟即可。第二种：啤酒半片鸭 将鸭肉切块，姜切片、葱切段备用。起锅烧热，...
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半片鸭的做法步骤 步骤1 锅中热油,放入半片鸭 步骤2 炸至两面金黄 步骤3 加入一杯生抽和半杯白酒 步骤4 搅和均匀后不断往鸭身上浇,大概浇3分钟 步骤5 加入很多水,一直炖煮,加入些干辣椒、八角和十三香粉调味 展开全部 步骤6 步骤6 炖到45分钟,拎鸭出锅,放在沥架上,沥干油水 ...
港式烧鸭(家庭版半片鸭)的做法步骤 步骤1 先将鸭子用冷水泡一会,去掉内脏,筋膜剪掉,鸭屁股那个位置有块黄色的东西,一起剪掉 步骤2 然后用厨房用纸吸干水份 步骤3 然后准备一个吸管,在鸭子腿附近找一个地方在皮和肉中间剪开,插进去吸管,吹气,像视频里这样,能吹起整个鸭子的皮为佳,如果漏气就换个地方 ...
步骤1 半片鸭下锅煮熟(锅内放葱姜加少许黄酒),捞出切块,备用 步骤2 花椒下锅煸香盛出放在案板上用擀面棍擀碎加盐备用 步骤3 锅内少油(一定少油,鸭子本就出油),油烧热后放葱姜爆香,放入切好的鸭子翻炒,加少许生抽老抽、自制花椒盐翻炒,出锅即可。(为题味可加一点点的糖,切记就一点,本人成品没放老抽...
方法/步骤 1 准备食材；主料半片鸭600g辅料油盐料酒味精糖葱段姜片都是适量放 2 半片鸭洗净，放入盐，料酒，糖，味精，老抽，生抽揉搓均匀 3 放入保鲜袋中，放入葱段，姜片，封好袋口，放到冰箱中腌制1晚上 4 晾干的半片鸭均匀的刷上蜂蜜白醋汁 5 放入预热好的烤箱，烤50分钟后，美味的烤半片鸭就完成了 ...
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