千层皮 低筋粉 90克鸡蛋 2个牛奶 250毫升糖 20克黄油 20克奶油 淡奶油 300克糖 40克水果：芒果、火龙果、榴莲 适量 做法步骤 1、鸡蛋和糖粉打散，用白糖也一样的，混合均匀。2、用了一盒牛奶，250ml，倒入，搅拌均匀即可 3、倒入低筋粉，搅拌均匀，面糊里会有疙瘩，不用着急。4、加入隔水融化的黄油，看...
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1、1.红薯去皮削薄片备用 2、2.鸡蛋磕入碗中，加入牛奶和炼奶搅拌均匀过网筛备用 3、3.准备一个耐高温的长方形深盘，盘子的内壁抹上薄薄的一层食用油，底部垫入一张油纸 4、4.倒入1/4蛋液，放入一层红薯薄片（大概5~6片一层，尽量错开摆放），如此循环，一共4层鸡蛋液，3层红薯片 5、5.盖上保鲜膜...
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千层的做法 步骤1 将250ml的牛奶倒入干净的盆中(很抱歉,忘记拍照了) 步骤2 将过筛的低筋面粉、玉米淀粉和糖粉倒入牛奶液中,用手动打蛋器搅拌均匀。 步骤3 准备一个干净的碗,将3个鸡蛋打入,用手动打蛋器或筷子搅拌均匀,打散切记不要打发,否则煎饼时会有很多洞洞的。
人工操作就是取一张饼皮，抹一层奶油，再来一层饼皮一层料，层层叠叠，就做好了一个千层蛋糕。但这种方法，要是在食品厂中批量产，也忒低效了吧！涂抹奶油 先分别在饼皮上涂一层奶油，每有 N 个涂了奶油的饼皮后，只留一张饼皮不要涂（作为蛋糕的顶）。看下面这丝滑的动作~然后将 N 张饼皮叠起来，...
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水果千层的做法 步骤1 把备好的鸡蛋,牛奶,低筋面粉,糖粉,黄油一起搅拌均匀。(黄油隔热融化)(低筋面粉过筛) 步骤2 搅拌均匀后上锅煎,一定要不粘锅。煎,锅底那么大一块就可以了。薄厚自己控制,喜欢吃Q一点的就煎厚点。 步骤3 奶油加糖打发,喜欢甜就多加一些糖,建议奶油别打的太硬,不然口感不太好,水果,千层...
千层馒头和面有讲究 第一点：水的用量是关键 千层馒头和普通馒头和面中的最大区别就是水的用量，普通的馒头和面大多是500克面粉，250克的水，但是做千层馒头时，水的用量就需要少一些，一般每500克面粉，用230-240克的温水和面。水的用量对于千层馒头的2个影响 影响一：馒头内部的分层 和面时如果水的用量太多，...