十香鸭子的热量和减肥功效 热量:371大卡(100克) 分类:私家菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)371.00 碳水化合物(克)0.92 脂肪(克)35.84 蛋白质(克)10.29 纤维素(克)0.10 主料 鸭肉(家养,含皮和肉)2500克 辅料
味精2克,酱油20克,淀粉(蚕豆)5克,盐3克,白砂糖5克,猪油(炼制)100克,小葱30克,料酒10克,姜15克 十香鸭子的特色: 色泽金红,造形美观,鸭肉酥烂,香味扑鼻。 十香鸭子的做法: 1. 把鸭子(肥鸭)宰杀,煺毛,去内脏洗净,入汤罐中煮熟; 2. 鸭肉煮熟再用酱油、料酒上色; 3. 猪肉洗净,切成细丝; 4. 香菇去蒂...
食物热量: 7126 大卡 / 3027克 碳水化合物: 每3027克十香鸭子含有≈ 32.82 克碳水化合物,占比约 1.08%。 脂肪: 每3027克十香鸭子含有≈ 595.93 克脂肪,占比约 19.69%。 蛋白质: 每3027克十香鸭子含有≈ 411.68 克蛋白质,占比约 13.6%。 纤维素: 每3027克十香鸭子含有≈ 3.01 克纤维素,占比约 0.1%。
十香鸭子的做法详细步骤 1. 把鸭子(肥鸭)宰杀,煺毛,去内脏洗净,入汤罐中煮熟; 2. 鸭肉煮熟再用酱油、料酒上色; 3. 猪肉洗净,切成细丝; 4. 香菇去蒂,洗净,切细丝; 5. 冬笋去壳、老根,洗净,煮熟,切成细丝; 6. 葱、姜洗净,均切成细丝; 7. 冬菜、虾米分别洗净待用; ...
加入调料如料酒、酱油、味精和白糖，翻炒均匀后，盖在扣碗的鸭肉之上。再放置葱白和姜块，放入蒸笼中蒸至软烂，取出后滗掉多余的卤汁，鸭肉扣在盘中。为了增添汤汁的浓郁，将锅置于中火上，倒入原汁并加入适量清水，烧沸后，用湿淀粉勾制成稀薄的芡汁，淋在鸭肉盘中，一道美味的十香鸭子就完成了。
蚕豆）则能提升菜肴的质地。3克的盐确保了基本的咸度，5克的白砂糖则平衡了口感，使得甜咸适中。100克的猪油（炼制）为菜品增添了醇厚的油脂香，使得口感更为滑嫩。小葱30克的使用，为菜肴增添了葱香，10克的料酒则去腥增香，姜15克则带来了独特的辛香，使得这道十香鸭子更加美味可口。
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1. 把鸭子(肥鸭)宰杀,煺毛,去内脏洗净,入汤罐中煮熟; 2. 鸭肉煮熟再用酱油、料酒上色; 3. 猪肉洗净,切成细丝; 4. 香菇去蒂,洗净,切细丝; 5. 冬笋去壳、老根,洗净,煮熟,切成细丝; 6. 葱、姜洗净,均切成细丝; 7. 冬菜、虾米分别洗净待用; ...
1、把鸭子(肥鸭)宰杀,煺毛,去内脏洗净,入汤罐中煮熟; 2、鸭肉煮熟再用酱油、料酒上色; 3、猪肉洗净,切成细丝; 4、香菇去蒂,洗净,切细丝; 5、冬笋去壳、老根,洗净,煮熟,切成细丝; 6、葱、姜洗净,均切成细丝; 7、冬菜、虾米分别洗净待用; 8、炒锅置旺火上烧热,舀入熟猪油烧至七成热时,把鸭子入锅炸...