最新更新 第两百五十章 应对之法:听说,在十二个月之外,还有一个第十三月。那里玄奇诡妙,你却身似鸿毛。遍览十方世界,所见皆为……鬼神。
原本以为“十三花”就是陕西关中一带的讲究,慢慢知道,其实陕西许多地方的筵席也推崇“十三花”:比如陕南的汉中宁强县,在著名的青木川镇,有一桌筵席叫做“辅唐十三花”,以此地曾经的风云人物魏辅唐名之,或是为纪念,或是名人效应。此桌“十三花”就地取材...
“‘十三花’是咱通渭老家最讲究的宴席，你姥姥做这个可拿手了，谁家里有红白喜事，十里八乡的人，都会请她去做。”母亲也补充道：“‘十三花’共有八道热菜、四碗一锅子，还配有清茶点心和四干果、四鲜果，上菜也有严格的顺序讲究。”她略带兴奋的介绍，成功的引起了我的好奇心。于是，全家人兴冲冲地到陇中民...
“十三花”是回族饮食中最具代表性的一种,据史料记载,“十三花”最早可追溯至明清时期,一直延续至今,“十三花”因由十三种不同的菜组成而得名,之所以采用“十三”是由回族宗教中“采单不采双”的理念决定的。 “十三花”以其品种多样、制作精细、营养丰富而著称,深爱广大群...
商南“十三花”的传说 “十三花”是吃席时，桌上放的十三盘喝酒用菜，由于摆放得有一定讲究，且左看右看都像花样，故名“十三花”。 “十三花”在商洛的商南县，山阳的漫川关镇和镇安、柞水的部分乡镇，深受一些当地群众的普遍喜爱。 尤其是商南人，吃席都很讲究，无酒不成席自不必说，有席必上“十三花”...
如今,回族“十三花”因地域人文的不同而改变,但整体形式仍沿袭着民族传统,在发展过程中坚持守正创新,于2017年被列为甘肃省非物质文化遗产代表性项目。“十三花”大约在清末民初时期传入成县北关,据传,清真寺搬请阿訇时就用“十三花”来待客。后因“十三花”工序繁琐,制作工艺不易掌握,北关回民把“十三花”简化成...
天水古城熙月楼清真餐厅，被张家川县文化馆确立为“十三花非物质文化遗产”传承基地，“熙月十三花”是在传承张家川县传统十三花的基础上，根据当下食客的消费需求，融合了西北其它地方菜的特点，研发创新了具有地方特色的十三花筵席。【天水古城熙月楼清真餐厅总经理 马力】我们首先是把十三花在熙月楼做一个尝试，聘请...
知味庆阳丨镇原十三花 以下视频来源于镇原县文化馆 宁州赏花指南丨待到春花浪漫时 邀您宁州来打卡陇电入鲁，庆阳不仅有能源资源，还有……从南佐遗址看甘肃在中华文明史上的地位一岁初始，予你庆阳四季
通渭“十三花”筵席（俗称鸡肘席），是民间招待宾客最为传统且档次最高的筵席。它是由八个水菜碟，并中间放置和菜（气）盘子与八个跑菜、五个座菜组成。首先，席中间摆放一个和菜（气）盘子，里面盛适量香醋、撒少许葱（绿）丝、红辣椒丝，以便和菜及蘸吃。和菜（气）盘子周围摆放八个水菜碟，通常为四荤...
坐席是一种吃的艺术，同时又不止于吃，具有多层的文化意义。席是民间最高级最复杂的饮食之一，其中的十三席为上等酒席，红白事均用。其次还有白事常用的九魁，十漏一等单饭酒席，红事常用的十全等双饭酒席。以十三花为例，每席共端菜十七道：1、红肉，有三种做法：两撇（酥肉、条子肉），三绺子（鸡蛋，烧肉...