北川腊肉已经被收录进非物质文化遗产名录,对于淳朴的羌族人来说,腊肉已经不仅仅是一种食物,而成为了被保存的岁月和记忆。 02 一碗马槽酒 北川马槽酒取水于马槽荞花岩山泉,水质优良,独具特色。纯天然矿泉水蒸煮,纯玉米酿造,真正的粮食酒,健康的酒,味道醇香...
羌家香碗:酒席上的头道菜 🥣 羌家香碗是北川的特色菜,通常是酒席上的第一道菜。它软糯香甜,口感极佳,适合各种人群。每一口都能感受到羌族人民的热情和匠心独运。 北川荞凉粉:爽滑的口感 🍜 北川荞凉粉的制作工艺非常讲究,口感有嚼劲,吃完后回味无穷。每一口都能感受到荞麦的清香和凉粉的爽滑,绝对是夏日...
🍲 毛肚三拼、黑毛肚、千层肚、牛草肚……各种毛肚任你选!牛油大锅里的配料也是丰富到不行,香油碟蘸毛肚,简直香到迷糊～🍢 小吃也同样让人垂涎三尺!火龙果寿司、红糖糍粑、黑金鸡块……每一口都是嘎嘎香!🥤 饮品也千万别错过!雪花冰和竹子茶,清凉解腻,绝对是吃火锅的绝佳搭配!这多多少少得来一顿北川美...
北川腊肉采用北川传统工艺腌制，制作出的腊肉色泽洪亮，味道醇香，肥而不腻，瘦而不柴，猪是玉米喂养的，香柏树枝熏制，耐存放，脂肪不发黄变质，没有哈喇味等特点。羌家香碗，也是北川的特色，是各个酒席头个碗，耙耙活活的，口感很好，适宜各类人群。北川荞凉粉做工精细，口感有嚼劲，食之回味无穷，怎一个爽字...
北川美食 北川美食有酸辣荞面、杂粮醪糟、淌皮子、九大碗、桂花百360智能摘要合羹等。 1、酸辣荞面:酸辣荞面以适量荞麦面粉(须取头面,可加入约20%野苎麻根面粉),加水揉成团,施挥以扑面,用擀面杖擀开,愈薄愈好,再迭在一起,用面刀发成细丝,然来自后入沸滚的开水锅煮熟,捞至碗中,浇上调料趁热吃。羌人喜...
北川羌族和羊的关系不可谓不密切,一“羌”字便可看出端倪。羌民居住在高山上以羊为食,北川的跑山羊吃的是青草,羊的肉质紧密、脂肪分布均匀,连带着膻味也消失了。在冬至熬上羊肉汤锅,几个好友围坐一圈吃着羊肉再饮口鲜汤,从脚底到背部窜出一股热气,整个人就都暖和起来了!这就是羊肉汤锅的神奇之处。烤全羊、...
四川美食：北川腊肉 北川腊肉，堪称绵阳市北川县的一颗璀璨明珠，它承载着地方的历史与文化，是北川人民的骄傲。这款特产采用北川传统工艺腌制，每一道工序都凝聚着匠人的心血和智慧。在阳光和风的陪伴下，北川腊肉逐渐酝酿出独特的风味。当你近距离观察这款腊肉，首先映入眼帘的是它那色泽洪亮的外观。阳光下，腊肉表面...
简介:北川食哈哈电子商务有限公司,成立于2015年,位于四川省绵阳市,是一家以从事互联网和相关服务为主的企业。企业注册资本200万人民币。通过天眼查大数据分析,北川食哈哈电子商务有限公司商标信息4条;此外企业还拥有行政许可1个。更多 评分61 法定代表人 祝宪智 注册资本 200万人民币 成立日期 2015-11-20 ...
小火慢煨独具美味，浅尝一口触动每一个感官。此次节目报道北川美食《泉水鸡》，是对北川美食文化和羌族民俗文化的一次很好的宣传推介。随着节目的播出北川食材、北川美食必将会让全国更多的观众所了解。品尝特色珍馐乡味，不负好“食”光，快来北川游山玩水品美食！来源：北川发布 记者：陈乙嘉 编辑：文星颖 ...
清明节前后,可食用的野菜种类繁多,比如香椿、蕨菜、等等。在这个世界上唯有爱与美食不可辜负,而在北川 ,这个季节的野菜,是一年之中独有的美味,你更能体会羌族特色美食与文化。 1 马齿苋 马齿苋叶肥厚多汁,无毛,茎常带紫色,叶互生,楔状长圆...