北京炒肝老字号最出名的是天兴居、姚记炒肝(鼓楼店)、缘赵记和炒肝赵。 天兴居: 成立于清朝同治年间,已有162年历史。 以炒肝为招牌,其炒肝色泽红亮、香味浓郁。 包子也颇受食客好评,如猪肉大葱包子、猪肉三鲜包子等。 姚记炒肝(鼓楼店): 位于鼓楼东大街311号,是老北京炒肝界的佼佼者。 炒肝口感黏糊,用料扎实,肠...
姚记炒肝除了姚记炒肝，北京还有其他一些知名的炒肝老字号，如隆福寺炒肝、护国寺小吃店炒肝等，各具特色，都值得一试。如果你对炒肝有更深的兴趣，还可以探索更多的老字号店铺，体验不同的风味。姚记炒肝，作为京城著名的传统小吃，以其独特的口味和悠久的历史深受食客们的喜爱。这家店的炒肝选料讲究，...