北京味道第一季于2013年上映,由王昱斌、杨凡、倪守国导演。简介:纪录片旨在展现生活在北京这座城市中的人们与美食的微妙关系,从不同角度关照围绕美味发生的点滴故事,寻访专属于北京的味道,向美食及其劳动者致以最高的敬意。创作者们将目光投向了漂泊于城市、远离家乡
从北京历史文化地标故宫推出的西式蛋糕,到走进CBD的民间小吃卤煮火烧,从老旧菜市场的关停到互联网超市的兴起,从凭票吃饭的大食堂到人脸识别的新食堂,北京这座古老又现代的城市所特有的味道,在新旧交替的时代变迁中回转流淌。这里不仅有改革开放后第一批来到中国的外国淘金者,也有要把传统手艺进行标准化生产的餐饮店经营...
从北京历史文化地标故宫推出的西式蛋糕,到走进CBD的民间小吃卤煮火烧,从老旧菜市场的关停到互联网超市的兴起,从凭票吃饭的大食堂到人脸识别的新食堂,北京这座古老又现代的城市所特有的味道,在新旧交替的时代变迁中回转流淌。这里不仅有改革开放后第一批来到中国的外国淘金者,也有要把传统手艺进行标准化生产的餐饮店经营...
味道,是历史,是记忆,是情感。关于食物的深刻记忆,大多与人生的酸甜苦辣紧紧相连。高贵的满汉全席、精致的官府美食、琳琅满目的市井佳肴,甚至那一碗热气腾腾的豆汁、乡土气息浓重的爆肚,都能让人念念不忘,各种各样的美食和老北京难以言传的味道,传达着京味文化的魅力与风情,早已嵌进了历史脉络之中,成为北京城市记忆...
如果问北京味道属于哪种菜系，还真不好说。有人说北京味道是北京烤鸭的味道，是驴打滚、艾窝窝、豆汁焦圈、冰糖葫芦的味道。已故的北京电影制片厂老演员李健，可能会说是记忆里夏日冰碗的味道。冰碗曾是什刹海荷花市场特有的应时消夏鲜品。把白花藕切片、去芯鲜莲蓬子、鲜菱角、芡实四样掺在一起，谓之“河鲜儿”，...
味道,是历史,是记忆,是情感。关于食物的深刻记忆,大多与人生的酸甜苦辣紧紧相连。高贵的满汉全席、精致的官府美食、琳琅满目的市井佳肴,甚至那一碗热气腾腾的豆汁、乡土气息浓重的爆肚,都能让人念念不忘,各种各样的美食和老北京难以言传的味道,传达着京味文化的魅力与风情,早已嵌进了历史脉络之中,成为北京城市记忆...
4月23日晚，满城烟火气·醉入凡人心——2022味道北京美食榜年度餐厅正式发布。历时209天甄选，215家餐厅登上九大年度榜单，共同定义新时代的“北京味道”，也为即将到来的“五·一”文旅消费高峰提供了实用的餐饮消费指南。吃、住、行、游、购、娱，是旅游消费必不可少的六要素。而北京餐饮在全国乃至世界各地的...
北京味道第一季于2013年上映,由王昱斌、杨凡、倪守国导演。简介:纪录片旨在展现生活在北京这座城市中的人们与美食的微妙关系,从不同角度关照围绕美味发生的点滴故事,寻访专属于北京的味道,向美食及其劳动者致以最高的敬意。创作者们将目光投向了漂泊于城市、远离家乡
也没有哪个城市能像北京这样,以她海纳百川的胸襟,创造出生生不息的北京味道。 作者简介 ··· 北京广播电视台,于2010年5月31日挂牌,由原北京北广传媒集团、北京人民广播电台、北京电视台组建而成,为市委、市政府直属事业单位,承担新闻宣传、广播影视内容生产、户外电视制作播出、有线和无线网络建设管理经营、国...