1：鲜肉包子馅 所需材料：猪肉、葱花、白糖、葱姜、胡椒粉、盐、花椒、生抽、老抽、蚝油、食用油。详细做法：葱姜、花椒泡热水。猪肉馅放入碗中，加入切碎的葱末、生抽、老抽、蚝油、盐、糖和胡椒粉顺一个方向搅拌，期间分三次加入泡好的葱姜水，搅拌上劲，腌制15分钟即以上。鲜肉包 2:香辣豆腐包 所需材料：...
将面粉2斤，水500克，酵母10克，盐6克，糖15克混合，一定腰揉光滑，然后分60克一个擀成中间厚边缘薄的皮包入馅料，静置30分钟，冷水上锅，水开15分钟即可。第二款：黑全麦素馅包子 准备500克的黑全麦自发粉，然后加入40度的温水，用量是290克左右，将面团揉成光滑的面团，一定要揉光滑了，然后盖上保鲜膜松...
5、包好后再饧面15—20分钟，包子体积明显变大，水开上锅蒸15分钟关火焖3分钟即可。黑麦酸豆角肉包子 这个黑麦酸豆角肉包子，一定要试试，味道很好吃，巨鲜美，超低脂主食，怎么吃也不怕长肉肉。食材：1、包子馅儿：猪肉泥，泡发香菇，酸豆角，葱花 2、包子皮：自发面粉，黑麦粉，清水 做法：1、准备猪肉泥...
2、再根据个人的口味，加入蚝油、生抽、十三香、鸡精和食盐，搅拌均匀，豆腐馅就制作完成了，非常的简单。七、蒜苔猪肉馅 1、把肥瘦均匀的猪肉馅放入盆中，依次放入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精，顺时针搅拌均匀，腌制20分钟，再把蒜苔处理一下，改刀切成碎末，一并搅拌均匀。#夏日美食指南# 2、准备好一张包子皮...
【家常百搭包子馅】 第一种:菜肉馅 材料:猪肥瘦肉末300克、圆白菜160克 调料:盐8克、老抽30克、香油15克、葱末20克、姜末10克 做法 1、在肉末中加盐搅拌均匀,慢慢在肉末中倒入清水,并朝一个方向搅拌起劲至胶状。 2、圆白菜切末后加入盐,腌制10分钟,用纱布包好挤干水分备用。 3、将圆白菜与剩余的调料倒入肉...
1、大白菜和猪肉馅备好。白菜一片片掰下来，洗净 2、白菜摞一起，切丝剁馅，撒2勺盐拌匀，菜板倾斜着放，白菜刹出汤就直接流下 3、炒锅里放植物油烧至温热，放入肉馅炒变色，放入葱姜末和大酱炒香 4、放料酒去腥，加老抽提色，加盐和十三香调味，关火晾凉（包子好吃的第二步：肉馅炒一下味道足、更香）5...
1.拌馅：俺家就是肉(七分瘦，三分肥)切丁，大酱(不用放盐，咸味够了)油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。2.菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水(混合的时候加了些香菜)。3.发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口(切记，包...
一、鲜肉包子馅 所需材料:五花肉末500克、大葱1根、姜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、清水适量。 制作方法: 大葱切末,备用。 将五花肉末放入碗中,加入姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、糖和适量清水,搅拌均匀。 加入大葱末,继续搅拌均匀,即成鲜肉包子馅。
制作方法:酸菜剁碎投净 加调料油加基础馅 猪肉香菇包 配料:猪肉基础馅500克 香菇500克 盐5克 鸡粉6克 味素8克十三香一点 老抽5克 调料油50克 制作方法:把蘑菇掰碎焯熟后剁碎把水分挤出加入基础馅 猪肉青椒 配料 猪肉基础馅500克 青椒500克 盐5克 鸡粉6克 味素8克十三香一点 调料油50克 ...