500克面粉加入5克的酵母，270克的水，少许的糖和油，揉成光滑的面团，然后松弛10分钟左右，接着搓成粗条，分成50克左右的面剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，包入馅料，整理成包子的样子。只需醒发15分钟左右，电饼铛加热刷少许油，放入包子等底部定型，然后加入没过包子三分之一高度的水，盖上焖，水分干后淋油...
10.搅拌均匀即可。11.拌好的馅料用来做包子或者饺子都可以。12.诱人吧。菜谱小贴士:1.馅料中的花椒粉也可以换成蚝油，还可以加入少许香油。2.菜谱中的食材分量比较大，可以根据自家的需求增减食材。 生煎包子 配料:面粉200g、酵母3g、温水适量、肉馅（提前备好）适量、葱花适量、黑芝麻少许、油少许 烹饪步骤:1....
14.捏出褶子包成包子。15.依次包好所有包子，蒸格上抹油防粘，有间隔的放入包子。16.锅中倒入足量的温水，放入包子生胚盖上锅盖醒发10-15分钟！！醒发好后的包子生胚明显变大后再开大火蒸到出蒸汽后开始计时蒸15分钟即可，关火后焖3分钟再揭盖，热乎乎的胖包子就做好了！17.取出不烫手即可食用！自然光下...
2做过 Yvonneyun 南瓜馒头 小南瓜、面粉、酵母、白砂糖 综合评分8.2(385做过) 爱吃de兔子 【曼食慢语】鲜肉包子 #面皮、中筋面粉、干酵母、糖、清水、#内馅、猪绞肉、姜泥、葱花、生抽、盐、糖、蚝油、料酒、老抽、太白粉、香油、白胡椒粉、清水
2、准备好一张包子皮，舀入馅料，收口封紧，开水上锅蒸20分钟，关火焖3分钟，鲜香美味，营养丰富，荤素搭配很好吃。如果调肉馅包子的时候，尽量不要放料酒，可以通过花椒油、葱姜末进行去腥，料酒调馅，虽然能去掉一部分腥味，但自身的味道，也很难去掉，挥发不干净。禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新...
1:香菇肉包子馅 食材:猪肉200克、胡萝卜1根、泡发香菇15朵左右、葱半根、姜2片、料酒15克、盐适量、食用油50克、生抽20克、鸡精适量、花椒粉少许 做法: 1、香菇要提前泡发,葱姜备用。 2、猪肉剁成肉糜,葱、姜也剁成碎末。 3、把猪肉和葱、姜一起放入容器中。 4、调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和...
(大约得揉10分钟)之后面团盖上保鲜膜休息10分钟,再揉成光滑的面团,用擀面杖擀平成长方形,三折后再擀成长方形(主要是排气,这样蒸后包子比较光滑)之后从边缘卷起收好口,揪剂子,50g一个,一共22个剂子,我做的是中大包!按剂子,擀包子皮!一边提着边儿,一边包,褶子会好看一点!我这次用的烘焙纸,把包好的包子摆...
【猪肉青椒大包子】微辣爽口的辣椒包子，咬一口直流汁，让人无法抗拒，赶快试一试。材料：中筋面粉500克，面粉用凉水300克左右，干酵母5克，猪肉馅300克，青椒适量，辣椒1个，小葱4棵，盐适量，蚝油少许，芝麻油20克 1. 面粉、干酵母、凉水入揉面桶中；冬天天气冷，可以用温水揉面；2. 将材料混合成团...
10. 用手指把褶的顶部稍微捏一捏规整一下,一个包子就捏好了。 11. 全部包好摆在笼屉上,冷水上锅先不要开火,进行二次醒发20分钟。20分钟后再开大火蒸15至20分钟,时间根据包子大小而定。 12. 蒸好关火焖3分钟再打开锅盖即可。夏天吃很清爽,做早餐简直完美! =小贴士= 1. 要想肉馅更香,提前调好馅儿可以...
将包好的包子放在蒸布上，每个包子之间要留有一定的间距，防止蒸制过程中粘连。五、蒸制（预计耗时：30分钟）蒸锅中加入足量的水，大火烧开后将蒸布连同包子一起放入锅中。盖上锅盖，保持大火蒸制15分钟。然后转小火继续蒸制10分钟，最后关火焖5分钟。打开锅盖，取出蒸好的包子，放在盘子上稍微晾凉即可食用。