加强型葡萄酒是在酿造过程中或完成后,通过添加酒精来提高酒精度的葡萄酒。英文名为Fortified Wine。简单来说,就是在酒精发酵完成前或未完成时,加入酒精,从而提高成品酒的酒精含量,让酒变得更“有劲”。🍷 常见的加强型葡萄酒 加强型葡萄酒的酒精度通常在15-22度之间。常见的品种有: 葡萄牙的波特酒(Port)和马德...
香槟就是起泡酒的代表之一。🥃加烈葡萄酒:在发酵过程中或发酵后,加入一定量的葡萄蒸馏酒,使得酒精含量较高,通常在15%至22%之间。高酒精度的蒸馏酒会终止酵母的发酵,因此许多加烈葡萄酒较为甜美。这种做法最初是为了延长葡萄酒的保存期限。😴静态葡萄酒:不含气泡的葡萄酒。在酿造过程中,糖分经过发酵会产生二氧...
今天，位于德州黄河涯的奥德曼葡萄酒庄，传承了黄河涯卢酒传统工艺，将葡萄酒与烧酒结合，开发出了“耆红古法加烈葡萄酒工艺”，生产出来的葡萄酒度数更是高达了20°，可以说弥补了国内古法酿制加烈葡萄酒的空白，耆红古法加烈葡萄酒工艺因与遥远欧洲葡萄牙的波特酒工艺类似，也被称为“东方波特”。亲爱的朋友，看...
它是一款地地道道的中国葡萄酒，配中餐贵宾之首选。耆红古法加烈葡萄酒工艺，传承至今，已近三百年，这样一款采用中国古法酿制的好葡萄酒一问世，就以其极高的收藏价值、极地道的中国口味征服了无数藏家、酒友。品鉴过此酒的专家断言，这款酒堪称为中国人量身定制的高价值收藏红酒，必将开创中国古法加烈葡萄酒的耆...
商品名称:荣耀波尔图(ROYAL OPORTO)葡萄牙原装进口微醺晚安酒红宝石波特酒rubyprot加烈葡萄酒甜红酒 女士晚安酒750ml 商品编号:34559226340 店铺:威爵酒类专营店 单件净含量:750ml 适用场景:送礼/礼品,自饮,聚会,商务宴请,纪念日,婚宴,约会 国产/进口:进口 ...
原来,雪莉酒叫Sherry,是一种加烈葡萄酒。所谓加烈葡萄酒Fortified Wine,就是往葡萄酒里加烈性酒(通常是白兰地),据说最早是为了便于运输和保存。一般葡萄酒的酒精度是十二、三度(酿造酒的度数上不去),而加烈葡萄酒的度数一般在二十度左右。按照定义,雪莉酒是用一种产自西班牙南部Jerez三角区的白葡萄酒酿制的加烈...
Lot. 518是與中國白酒混釀而成的加烈型葡萄酒,也是Penfolds奔富創新的又一豐碩成果,由加烈型希哈Shiraz葡萄酒在橡木桶中熟化之後,再進行與白酒混釀的再次加強。在釀酒的過程中,奔富全球加烈型酒款和烈酒釀酒師詹姆斯.戈弗雷(James Godfrey)親自拜訪了各類白酒製造商,近距離地瞭解白酒的製造過程,從而選擇了與Penfolds...
加烈葡萄酒是在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高,约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒,酒性较稳定,保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。所谓的加烈葡萄酒是在酿造过程中加入白兰地,使酒精浓度提高到16%-20%的葡萄酒,一般来说以雪莉和波特最广人知,当然还有其他...
最长甚至可过百年。各国加烈酒代表 加入高纯度酒精中止发酵，这样的制酒工艺全球可见，这些酒就统称为加烈酒，通常产于气温偏热的地区，最开始是为了在长途运输中保存酒质。全世界常见的加烈酒-西班牙雪莉酒(Sherry)，葡萄牙的波特酒(Port)、马德拉酒（Madeira）以及意大利西西里的玛莎拉酒(Marsala)，四大加烈酒系。