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法律分析：在开展白酒代加工业务之前，必须先获取酒水生产许可证。以下是代加工白酒所需的手续和步骤：1. 与白酒生产厂家的销售人员接洽，了解其企业情况，并获取所需的各项资质和手续。2. 获取白酒样品，并请当地懂酒的专业人士进行品鉴，选出符合当地市场需求的香型、度数、口感以及价格适中的产品。3. ...
白酒里面的加工方法主要有以下三种：固态法白酒：采用固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿造成。这种方法保留了传统白酒的酿造特色，通过固态的粮食和酒曲进行发酵，再经过固态蒸馏得到白酒。半固态法白酒：采用固态培菌、糖化，加水以后，在半固态下发酵蒸馏的传统工艺制成。这种方法结合了固态和液态发酵的特点，...
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