所谓生物活性肽,就是指对生物机体的生命活动有益或是具有生理调节作用的肽类化合物,也称功能肽。生物活性肽的结构丰富多样,它们既可以是只有两个氨基酸构成的二肽,也可以是较多氨基酸残基连接而成的线状或环状多肽,而且很多肽的氨基酸残基还经过糖苷化、酰化、磷酸化等衍生。 诸...
肽,以及功能肽的概念,和肽的分类 一般地,将由2-50个氨基酸构成的片段称为肽。因为含氨基酸残基数量的多少不同,肽的特性也有非常大的差异。学术界通常把由11-50个氨基酸构成的片段称为多肽,把由2-10个氨基酸构成的片段称为低聚肽(也称寡肽),低聚肽的分子量通常小于1000道尔顿。科学研究发现,含氨基酸残基数量越少...
(1) 动物源性肽:来源于动物体内,如胰岛素、生长激素等 (2) 植物源性肽:来源于植物体内,如植物激素、植物抗病肽等 (3) 微生物源性肽:来源于微生物体内,如细菌毒素、抗生素等 按功能分类: (1) 结构肽:参与生物体内各种生物结构的构成,如胶原蛋白、弹性蛋白等 (2) 调节肽:具有调节生物体内各种生理过程的功能...
小分子肽有哪些种类? #科普一下 #保健食品 #生命科学 - boyin7874187于20240605发布在抖音,已经收获了3.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
抑制胆固醇作用肽 大豆等植物蛋白经胃蛋白酶或胰酶作用而制得,具有高疏水性,能刺激甲状腺素的分泌,促进胆固醇的胆汁酸化,增加胆固醇排泄,用于降胆固醇的保健食品。 促进矿物质吸收肽 主要是动物乳中酪蛋白经胰蛋白酶作用后制得的酪蛋白磷酸肽(CPP),具有促进钙、铁吸收的功能,可用于幼儿、老年食品和耐乳糖过敏的酸奶...
二，生物活性肽的功能分类 BP作为一种功能性生物活性物质，通过调节消化、内分泌、心血管、免疫和神经系统等功能发挥其特定的生物调节作用，还可以通过抗氧化和抑菌作用防止食品的氧化变质和微生物降解[2-3]。BP有不同的分类方法，如根据来源，结构和氨基酸组成特征进行分类，但目前最主要和最有价值的是根据其功能，...
1. 短肽:短肽通常由2到10个氨基酸残基组成,它们结构简单,功能多样。短肽在生物体内具有调节生理功能、抗菌、抗病毒等多种作用。例如,某些短肽可以作为信号分子,参与细胞间的通讯和调节。 2. 长肽:长肽包含较多的氨基酸残基,具有更复杂的结构和功能。长肽在生物体内可以作为酶、激素、抗体等,参与生物...
1、生物活性肽的载体功能。小分子肽以自身的生理活性,显示出载体功能。它可把人体服用的其他营养物质。如钙、铁、锌、锰、铜、钾、钠,各种维生素、生物素,载在自己的本体上。 2、生物活性肽的螯合功能。小分子肽可与各种常量元素和微量元素螯合,螯合成小分子肽结合钙、小分子肽结合锌、小分子肽结合铁、小分子肽...
会给肽分分类啊,不同的分类方法,也会出现不同的归类,我们来看一下啊,首先,我们按照功能来分类啊,分为生理活性肽和食品感官肽,生理活性肽,就是刚才我给同学们介绍过的,比方说具有抗微生物的作用啊,促进矿物质吸收的作用啊,调节免疫的作用啊,甚至有不少,有类似于激素调节样的作用啊,它们都属于生理活性肽这个...