黄色鱼籽刺身在料理中可能指的是希鲮鱼籽刺身或大黄鱼籽刺身。 希鲮鱼籽刺身实际上并非来自一种真实的鱼类,而是由青鱼加上蟹仔,或者鲱鱼加上多春鱼仔等食材腌制压制而成的合成食品。它的外形非常漂亮,黄色和红色的鱼籽艳丽夺目,口感独特,既有嚼劲又清新甘美。 另一方面,大黄鱼籽刺身则是以大黄鱼的鱼籽为主要食材,...
那种鱼子叫希鲮鱼，有红的和黄的。外表看起来是上面一层鱼皮，中间一点点鱼肉，下面一大坨鱼籽，咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻。其实希鲮鱼不是一种鱼，这种刺身是合成出来的。一般来说红希鲮鱼是淡水鱼籽加青鱼鱼片压制而成，黄色的是多春鱼籽加鲱鱼做的，材料是天然的，但是成品都是人工做出...
怕不是自助吃的希鲮鱼，黄色部分一般是多春鱼籽，青蓝色部分是鲱鱼肉，压制出来的。
这是希鲮鱼。简介：寿司鲱鱼原产地日本，发明者应该是台湾人。该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼，配合日本的调料精制而成。在中国还有另外的名字希鲮鱼籽，沙丁鱼。“希鲮鱼籽”其实不是一种鱼的鱼籽，而是青鱼配以蟹子的一件合成品。一般多用于寿司店及自助餐厅。希鲮鱼籽的营养价值：鱼籽是一种...