关于刺老包的吃法,主要有以下几种推荐: 一、素煮刺老包 准备材料:将刺老包从叶柄部切开,成条块状。 浸泡清洗:用清水浸泡十几分钟,然后洗净沥干。 下锅煮制:冷水入锅,同时加温,熟透即起。需要注意的是,起锅前可以加入一瓢冷清水(俗称“掺汤”),这样可以让汤汁温度迅速下降,避免熟菜沤烂变味。 二、凉拌刺...
除了炒食外，煮汤也是展现刺老包美味的另一种方式。在煮汤时，可以选择与排骨或鸡肉等食材一同炖煮。先将排骨或鸡肉焯水去腥，再放入砂锅中加入适量的清水。接着，将处理好的刺老包放入砂锅中，与肉类一同炖煮。在炖煮过程中，可以加入姜片、葱段等食材以增香去腥。经过一段时间的炖煮后，刺老包的...
洗好的刺老包 然后，加盐，小米辣，蒜末，姜末，味精，香油，生抽香醋，白糖凉拌就可食用。吃起来爽口生津，有着野菜的清香和独特的口感。打个沾水就可以吃。还有，就是焯水过后，热油加豆瓣酱，爆炒，微微变色，加点鲜笋一起炒熟，味道更好。就可以食用，用它下饭，一点也不委屈。刺老包炒笋 据说，还可以晒干...
第一眼便是看到大盆小桶的竹笋 一晃又到了吃笋的时节, 南竹笋、方竹笋...各种品种都出来了 不过大胖也不太能分辨清楚 只要知道竹笋炒肉很好吃就行 抓住椿天最后的尾巴 忍不住买了一把 准备回去来个椿天炒鸡蛋 不过整个菜市场最抢手的野味 当属下面这个——刺老包 一群人把卖菜人围了个遍 “这个怎么吃?...
刺老芽风味独特，可凉拌、蘸酱吃、炒腊肉、炒鸡蛋、炖汤、盐渍，无论怎么吃都必须先焯水，焯水后用清水浸泡两三个小时，水更换三次左右，这样可以去除苦涩味。我最喜欢的做法就用刺老芽炒腊肉，炒腊肉是配上自己做的豆豉，真的是绝配！在我们这里还有种吃法那就是裹着蛋液或者面糊油炸，这样能够保留刺老芽原始...
先用水洗干净，然后放入开水中煮熟，再放入冷水中漂几个小时去苦味，就可以直接食用了！最好是加上个蘸水！如果吃着有点苦的话就用水多漂一下！
首先将刺老包简单处理洗干净之后,放到锅里用热水煮一段时间,煮好以后捞出来用冷水清漂,然后沥干水分之后放入盘子中,根据个人的口味加入辣椒、酸醋、食盐等佐料拌匀之后即可食用。 做法二:炒食 炒的话第一步做法和凉拌一样,首先就是要将刺老包用水清洗干净然后用热水煮,但是不用煮太久,只是用水过一遍即可,因为...
#春天的美食来自田野 #云南人才懂的美食 刺老包#刺龙苞 你们喜欢怎么吃 - 乡妹雁儿于20240327发布在抖音,已经收获了22.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
这个菜还是小的时候吃过🤗我们小的时候叫(刺老包)不知道你们那里怎么叫,有谁知道怎么炒来最好吃,建议一下谢谢!👏👏👏🤗🤗🤗 - 快乐人生水仙于20240331发布在抖音,已经收获了47.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!