刺猬包的做法 1.把低筋面粉,糖,酵母,紫薯粉,水,称重准备好 2.把低筋面粉做底,当中挖个坑,倒入紫薯粉,酵母,糖 3.用切刀,翻拌均匀 4.把一半的水,倒入粉坑,翻拌,剩下的水,慢慢倒入,揉成面团即可 5.面团包上保鲜膜,静止醒15分钟 6.时间到,揉成,长条状 ...
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刺猬包的做法 1.所有原料放在一起和成面团。 2.面团揉光,醒发20分钟。 3.搓成条下成小剂子,包入馅心,做成象刺猬一样一头尖的形状。 4.用剪刀剪出一根根的小刺。 5.剪出刺猬的形状,用黑芝麻做眼睛。 6.放入蒸笼蒸熟。 7.蒸好的刺猬包。 本菜谱由天路桑8上传 ...
刺猬包是湖北省的传统小吃。色泽洁白,形似刺猬,质软甜润。荞面粉与粘米粉加水揉成荞面团;莲蓉加入白糖、蜂蜜拌匀成馅心。将荞面团下成10个剂子包入莲蓉馅捏成刺猬生坯,再用剪刀剪出“刺”,芝麻嵌上眼睛放入盘中入笼蒸熟即成。 风味特色:形似刺猬,馅心甜香。此品在全国“红心袋”杯中餐烹饪技术大赛获桂林...
3.取一小块,擀匀,放上事先做好的豆沙,收口 4.做成刺猬形状 5.用剪刀剪出刺的纹理 6.眼睛可以直接用豆沙代替 7.蒸格上抹点植物油,防止粘锅,然后均匀摆放好,留下足够缝隙 8.大火蒸,等水开了之后关小火,二十分钟后关火,闷几分钟,开锅 9.装盘...
刺猬包 11541人浏览 · 103人收藏 · 2人做过点心人生难度:配菜(中级) 时间:30分钟 食材清单泡打粉 5g 、 中筋面粉 500g 、 白沙糖 100g 、 酵母 10g 、 改良剂 3g 、 猪油 15g 、 水 适量 、 盐 2克 、 豆沙馅 烹饪步骤1/7 面粉与泡打粉拌均匀再开窝,窝内加入酵母、白糖、盐和水适量把...
刺猬包的做法,刺猬包怎么做请看步骤:1.和做其他包子一样,中粉,酵母,水,少许糖,和一起发酵。2.发酵好后均分面团擀中间厚两边薄面片,这个我做的是刺猬包,所以每个面团分小了点,中间包入自己喜欢的馅,也可以不包,直接做成牛奶包...
1 一,5克的干酵母面溶解于37度左右的150克温开水里,搅匀,再倒入20克的黑芝麻酱搅匀(黑芝麻是为了让小刺猬是褐色,更加形象一些),倒入250克的面粉中,用手或者是筷子搅拌成雪花状,让后揉成面团。2 二,将面团放在25度左右的温室里发酵大概一个多小时,要盖上湿布或者是盖子,以免表皮起壳干裂,发酵至...
分享一款可爱萌萌哒的刺猬包做法,下面一起来看下吧。食材 中筋面粉 180克 黑芝麻酱 15克 红豆馅料 75克 细砂糖 20克 玉米油 2克 酵母 2克 方法/步骤 1 酵母和糖溶于温水里,将120克面粉和2克玉米油倒入和面盆里,将酵母水2/3倒入面粉里,揉成光滑的面团醒发备用。2 将60克面粉和黑芝麻酱倒入和面盆里...