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制酸药，全称为胃酸分泌抑制药，通过中和胃酸、抑制胃酸分泌所需的H2受体或H+-K+-ATP酶，从而降低胃酸浓度，起到护胃作用。一、简介 制酸药是治疗消化性溃疡等基本最有效的药物，以前尚无开发这些药物之前，消化性溃疡往往需要外科手术处理，并发症较多，病人并未有太大的改善。制酸剂的运用，使得绝大多数消化性...
1.柠檬酸 柠檬酸是常见的制酸剂之一,广泛应用于食品工业中。它不仅能够调节食品的酸度,还具有抗氧化的作用,能够延长食品的保鲜期。柠檬酸还常用于饮料中,赋予饮品酸爽的口感,增加口感层次。 2.酒石酸 酒石酸是一种天然的制酸剂,常用于蛋糕等烘焙食品中。它能够中和碱性物质,使蛋糕更具酸甜口味,增加食品的口感。
制酸剂的药物有哪些 医生回答: 制酸药物主要分为H2受体阻断剂、质子泵抑制剂、M胆碱受体阻滞剂、胃壁受体阻滞剂。它主要通过抑制胃酸分泌,降低胃酸浓度,起到对胃黏膜的保护作用。其中包括西咪替丁、雷尼替丁、法莫替丁、尼扎替丁、奥美拉唑、兰索拉唑、泮托拉唑、雷贝拉唑、氢氧化铝、硫糖铝、氢氧化镁等。
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胃酸、胃溃疡主要吃以下几类药物:第一,抑酸剂和制酸剂,这类药物有奥美拉唑,雷尼替丁、法莫替丁、恩前列素,氧化镁和胃舒平等。第二,抗幽门螺旋杆菌药物。如阿莫西林、甲硝唑等。第三,黏膜保护剂,如麦滋林s颗粒、硫糖铝、胃必治、乐得胃、复方丙谷胺,米索前列醇和生胃酮等。凡由胃酸过高和幽门螺旋杆菌感染引起...
在食品加工中,制酸剂发挥着重要的作用。 二、制酸剂对食品味道的影响 1.增加食品的酸味 制酸剂能够增加食品的酸度,使食品呈现出明显的酸味。例如,在某些碳酸饮料中,柠檬酸和苹果酸被用作制酸剂,使饮料具有清爽的酸味,增加了口感的层次感和细腻度。 2.提升食品的香气 制酸剂在一些食品中会与其他成分发生反应,...