五彩凉拌面的做法 步骤1冷水中放入鸡胸肉，倒适量料酒和几片姜片，煮15-20分钟，煮熟后盖上锅盖焖10分钟。同时可以用来准备配菜：黄瓜和胡萝卜擦成细丝，香菇切片；然后将胡萝卜和香菇焯熟，捞出备用。五彩凉拌面的做法 步骤2锅烧热，淋入蛋液，晃动锅让蛋液均匀摊开成一张薄薄的蛋皮，晾至不烫手后切成细丝。...
制作：魏艳兵 这款凉菜十分有创意，入口质地细腻绵密，带有山药清香和淡淡奶香，除了可以用红漆食盒上桌之外，还可以位上。制作流程：1.铁棍山药1000克去皮蒸熟、碾碎，放入料理机中，添牛奶800克、白糖100克，再下入用纯净水化开的布丁粉50克搅打均匀，倒入兔形模具中。2.将模具先入冷冻冰箱放置一晚，第二天一...
制作:孙立新 卖烤鸭的店内最不缺鸭架等下脚料,所以孙大师剔取这些鸭肉,改成小粒之后炒成肉酱,用于制作茄子墩,成菜卖相精美,口味咸鲜浓香,是一道非常实用的创意凉菜。 制作流程: 1.长茄子切成圆片,入七成热油快速炸熟。 2.从鸭架上剔下来的余肉切成粒。 3....
1.猪耳放入加有姜片、葱段、料酒的清水锅煮熟，捞出来用重物压成型，晾冷后切丝备用。另把荷兰豆丝煮熟，放冰水里镇凉后，控水待用。2.取150克猪耳丝放盆里，荷兰豆丝、鸡汁、盐、辣鲜露、鲜露、白糖、香醋、小米椒碎、蒜泥、藤椒油和香油拌匀即可装盘。辣汁花螺 原料：小花螺250克去皮生花生75克小米椒末10克...
20道高大上的创意凉菜，仅看看就馋的慌！春天来了，气温也在逐渐升高（虽然有些地方还在下雪）。我们盼望以久的凉菜又要开始风靡大家的餐桌了。经常羡慕外面餐厅的凉菜好吃，今天就教大家自己在家做一些高大上的凉菜 葱香虾球 原料：速冻虾仁250克，青葱段35克，红椒末5克。调料：葱油10克，盐3克，味精、白酱油...
我用紫薯与豆腐搭配，不仅外形美观，而且美味健康，可以做凉菜也可以做饭前甜点，酸甜可口，老少皆宜。原料 紫薯180克，自制豆腐花150克，荔枝肉10克，橘子瓣1个，杏仁5克。调料厨邦冰花梅酱、白糖各10克，蓝莓酱30克，黄原胶2克。制作 1.紫薯洗净，入锅蒸40分钟后取出，去皮，碾成泥状放入圆形模具中定型。2....
您的浏览器不支持 video 标签继续观看盛夏清爽特色创意凉菜12款 扫码可报名 参加阳光拜师,晋升五星名厨 (报名参加阳光拜师,不仅能获得2万赞助金,还能获得免费申报高级技师、国家一级评委、全国技术能手、中国工匠、中华非遗名师、高级食品研发师等国家五星人才职称!抓住机会报名吧,打...
一、乡村豆腐 豆腐的营养价值：1.可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 2.豆腐有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能 3.有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能 详细步骤：1.准备食材：五花肉、老豆腐、薄皮辣椒、郫县豆瓣酱、大蒜籽 2.将大蒜籽切片，辣椒切片，五花肉切片备用 3.将老豆腐煎至两面金黄，盛出...
创意7款鲜美小凉菜！鲜麻汁配秋葵 这款凉菜中使用的鲜椒麻汁可以提前熬好，提高上菜速度。几种常见的食材搭配在一起，浇上鲜椒麻汁口味清香，营养丰富，深受食客喜爱。原料 龙利鱼200克，秋葵55克，白玉菇50克，发好的木耳25克。调料 A料（蛋清1个，盐5克，姜汁3克，湿淀粉15克，干淀粉18克，厨邦五谷...
这道小凉菜口味酸甜,略带奶香味,口感酥脆,而且制作简单。 原料新鲜紫薯300克,普通红薯片10克。 调料好乐门沙拉酱40克,蜂蜜30克,色拉油1千克(约耗40克)。 制作1.紫薯去皮,切0.2厘米厚的片,放入清水泡去多余的淀粉,捞出控水。2.锅内放入色拉油,烧至三四成热时,下入紫薯片,小火浸炸至脆,捞出用吸油纸吸去油...