“刁酒”,古代名酒,亦指佳酿。 “刁酒”的名子源于宋代,当时酿酒业比较发达,特别是宫廷酿酒,设有内酒坊和法酒库两个机构。内酒坊所造内酒,为北宋最好的名酒之一,其造法来源于河中之蒲州。 据宋太祖赵匡胤的六代后孙赵令畤《侯鲭录·卷第四》记载:“内库酒法,自柴世宗破河中李守正,得匠人至汴,迄今用其法。
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