刀豆炒腰片是以猪腰子为主料制作的药膳。制作材料 主料：猪腰子(180克) 刀豆(250克)调料：黄酒(10克) 盐(2克) 淀粉(豌豆)(10克) 姜(3克)。制作工艺 1.将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟，拌湿淀粉。2.在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。3.刀豆...
刀豆炒腰片 ≮美食原料≯ 猪腰一斤半,葱二段,姜三片,大料三瓣,酱油二两,大盐一钱,料酒二钱,蒜瓣二钱,汤适量。 ≮美食做法≯ 1、将带皮的五花肉刮毛洗净,切成七成见方小块; 2、坐锅,先用开水将肉冒一下,去除血沫,控出; 3、坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱豆腐,放盐,下...
#食疗本草#(第109期) 【刀豆炒腰片】 食材:刀豆200克,猪腰2个,料酒5毫升,水淀粉10毫升,姜、盐各5克。做法: 1.猪腰撕去衣膜,剖开,入沸水焯烫、冲洗,切成薄片,加料酒、盐腌15分钟,加入水淀粉拌匀...
腰片炒刀豆 【材料】 猪腰1对(约300克),刀豆200克,黄酒、葱、姜、精盐、白糖、味精、湿淀粉各适量。 【做法】 1.猪腰去膜从中对剖去腰躁,用沸水过后,剖花切成薄片,加酒腌15分钟,拌上湿淀粉。用温油爆出姜片香味后,将腰片滑熟盛起。 2.刀豆横切成片,用热油煸炒透后,加少量的水煮沸加入调料再焖煮3分...
刀豆炒腰片的特色：清淡适口。做法：1.猪腰撕去皮膜，居中对剖，片去腰臊，用沸水淋冲后剞花，切薄片，加酒、盐，腌15分钟，拌上湿淀粉;2.温油爆香葱花，姜片后，将腰片放入，滑熟盛起;3.刀豆横切成片，用温油煸炒透后，加少量水煮沸，加入精盐、白糖、味精等调料，再焖煮2分钟，下腰片炒匀，勾薄芡...
在中医理论中，刀豆被认为性平味甘，能温中下气、促进肠胃功能，还能缓解呕吐和腰痛，特别是对肾虚、气滞引起的腰痛、风温腰痛以及小儿疝气等病症有一定的辅助疗效。此外，刀豆还对人的神经系统有镇静作用，能增强大脑皮质的抑制功能，使人保持神志清晰，精力充沛。总的来说，猪腰子和刀豆各自具有独特的健康...
刀豆炒腰片的做法 ≮美食原料≯ 猪腰一斤半,葱二段,姜三片,大料三瓣,酱油二两,大盐一钱,料酒二钱,蒜瓣二钱,汤适量。 ≮美食做法≯ 1、将带皮的五花肉刮毛洗净,切成七成见方小块;更多:https://www.bmcx.com/ 2、坐锅,先用开水将肉冒一下,去除血沫,控出;...
刀豆炒腰片 【药材】刀豆200克。 【食材】猪腰2个,料酒5毫升,水淀粉10毫升,姜、盐各5克。 【做法】 步骤1:猪腰撕去衣膜,剖开,入沸水焯烫、冲洗,切成薄片,加料酒、盐腌15分钟,加入水淀粉拌匀;刀豆洗净,切片;姜洗净,切片。 步骤2:炒锅置大火上,入油烧至七成热,放姜片爆香,放入猪腰翻炒至熟,盛盘;锅中...
猪腰子，以其丰富的营养价值为人所知，它富含补肾气、通膀胱的特性，能帮助消积滞和止消渴。然而，值得注意的是，由于猪腰子胆固醇含量较高，对于血脂偏高或者有高胆固醇问题的人来说，应当谨慎食用，以免对健康造成影响。刀豆则是一种营养丰富的蔬菜，其中蕴含的尿毒酶、血细胞凝集素和刀豆氨酸等成分，使...