根据2015年茶行业协会发表的我国在1915年巴拿马万国博览会上获奖的名单中清晰看到,来自广东潮凤记(Chiu fung kee)的凤种水仙获得本界博览会的银奖。 尽管宋种单丛的传说被证实为虚构,但这并不影响我们对凤种单丛茶的热爱与追求。因为对于我们来说,凤种单丛茶不仅仅是一款优质的茶叶,它更是一种文化的传承、一种精...
1996年10月4日在福建省建瓯市建县1800周年盛典之际日本国前东京博物馆副馆长林物晴三先生亲临建瓯为他1995年元月莅瓯探访日本茶盏茶道祖地时捐资兴建的建瓯宋代北苑龙凤团茶遗址凿字岩保护亭落成剪彩从而又一次向世人昭示了在中国茶史上隐退已久的中国茶文化发祥地建瓯的瑰丽风采 建瓯辉煌的北苑贡茶龙团凤饼历史...
泸州凤羽茶,是四川省泸州市的著名特产茶叶品种,该茶产于四川省特早名茶之乡泸州市梅岭山脉, 因外型酷似凤凰的羽毛而得名,产品以清和醇厚为主要特征,是天然无公害茶产品,曾多次获得省优、国优称号。 在世人最崇尚的饮品文化中,酒和茶惠泽千年,一直是身份和品位的象征。泸州酒闻名天下,泸州茶历史悠长,早在唐宋时期...
中国是茶的故乡。在中国辉煌灿烂的茶史中,发端于福建建瓯(古称建州)的北苑贡茶——“龙团凤饼”,曾是帝王贵胄与文人骚客竞相传诵的顶流茶品。建瓯茶叶历史悠久,最早可以追溯到战国末期。由于生态环境优越,所产的茶叶品质极佳。唐末五代闽龙启元年(933年),建州人张廷晖将建安县凤凰山方圆30里茶山悉数献给闽王王延...
建瓯在宋代元代辉煌的北苑贡茶龙凤团茶历史,建瓯茶叶六大特色影响福建乌龙茶的发展,宋代北苑贡茶龙团凤饼名扬天下,其矮脚乌龙及水仙茶是优质传统茶叶品质. 建瓯植茶大约可追溯到公元前202—300年的战国末期和秦汉初期,至唐中叶,建瓯已盛产茶叶。陆羽(729—780年)在其所著的《茶经》“八之出”中就提到建州(即今建瓯...
潮凤记的创立,可追溯到1861年的清同治元年。当时,茶叶商人苏老全凭借着对茶文化的热爱和对市场需求的敏锐洞察,在潮州创立了这一品牌。他深知,茶叶的品质是品牌的生命,因此从选材到制作工艺,都亲力亲为,严格把控。这种对品质的极致追求,为潮凤记奠定了坚实的基础。在历史的长河中,潮凤记经历了无数的风雨...
初步加工的饼茶仍有很浓的青草味,经反复实践,发明了蒸青制茶。宋代《宣和北苑贡茶录》记述"宋太平兴国初,特置龙凤模,遣使即北苑造团茶,以别庶饮,龙凤茶盖始于此"。 龙凤团茶的制造工艺,据宋代赵汝励《北苑别…
龙凤团茶的制造工艺,据宋代赵汝励《北苑别录》记述,有六道工序:蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶。茶芽采回后,先浸泡水中,挑选匀整芽叶进行蒸青,蒸后冷水清洗,然后小榨去水,大榨去茶汁,去汁后置瓦盆内兑水研细,再入龙凤模压饼、烘干。 龙凤团茶的工序中,冷水快冲可保持绿色,提高了茶叶质量,而水浸...
龙凤团茶的制造工艺,据宋代赵汝励《北苑别录》记述,有六道工序:蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶。茶芽采回后,先浸泡水中,挑选匀整芽叶进行蒸青,蒸后冷水清洗,然后小榨去水,大榨去茶汁,去汁后置瓦盆内兑水研细,再入龙凤模压饼、烘干。 龙凤团茶的工序中,冷水快冲可保持绿色,提高了茶叶质量,而水浸...
龙凤团茶的制造工艺,据宋代赵汝励《北苑别录》记述,有六道工序:蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶。茶芽采回后,先浸泡水中,挑选匀整芽叶进行蒸青,蒸后冷水清洗,然后小榨去水,大榨去茶汁,去汁后置瓦盆内兑水研细,再入龙凤模压饼、烘干。 龙凤团茶的工序中,冷水快冲可保持绿色,提高了茶叶质量,而水浸...