全面分析凤腿元鱼的热量,营养价值,凤腿元鱼补充维生素A、维生素B族、维生素C,补钙,补铁,食物做法以及食用注意事项等等,食物库提供。
在烹调“凤腿元鱼”时，它呈现出色泽调合，口味咸香醇浓，味厚色重，肥而下腻的特点。此菜质地软烂，整齐不碎，为食客们带来了极佳的口感体验。“凤腿元鱼”之所以受到欢迎，不仅在于其独特的食材搭配，更在于其烹饪技巧的精湛。通过精心的火候控制和调味，让每一道“凤腿元鱼”都能够呈现出最佳的状...
凤腿元鱼，一款源自传统烹饪的佳肴，以活母元鱼为主要食材，辅以鸡腿、葱段、姜片、蒜瓣、鸡汤、酱油、白糖、蜂蜜、山药、料酒、冰糖、花椒、胡椒粉、水淀粉、精盐和味精等配料，精心烹制而成。此菜色香味俱全，营养丰富，既体现了中国传统烹饪的精湛技艺，又蕴含着丰富的食材组合与口味调配。活母元鱼是...
凤腿元鱼 原料 主料: 甲鱼750克 鸡腿750克 辅料: 山药250克 淀粉(蚕豆)13克 调料: 小葱50克 姜20克 植物油100克 大蒜(白皮)50克 酱油30克 白砂糖20 详细步骤 1. 母元鱼(甲鱼)宰杀,剁去头,爪,80℃热水烫青,刮洗干净,开盖取出内脏(其卵留用),洗净;2. 洗净的元鱼剁成核桃块,同卵一起开水焯透,控...
凤腿元鱼 食物别名: 美味的凤腿元鱼 食物热量: 3411 大卡 / 2281克 碳水化合物: 每2281克凤腿元鱼含有≈ 141.13 克碳水化合物,占比约 6.19%。 脂肪: 每2281克凤腿元鱼含有≈ 201.29 克脂肪,占比约 8.82%。 蛋白质: 每2281克凤腿元鱼含有≈ 264.67 克蛋白质,占比约 11.6%。 纤维素: 每2281克凤腿...
凤腿元鱼的做法详细步骤 1. 母元鱼(甲鱼)宰杀,剁去头,爪,80℃热水烫青,刮洗干净,开盖取出内脏(其卵留用),洗净; 2. 洗净的元鱼剁成核桃块,同卵一起开水焯透,控净水分,用七成热油走一下,沥干油备用; 3. 准备彩餐纸6张做成12 朵纸花; 4. 山药去皮,削12 个山药墩; ...
元鱼放入平盘中央呈丘形，鸡腿有骨柄的一头朝外码在盘边成一圈，把12朵纸花分别插在每条鸡腿的骨柄上。焖元鱼的同时，把山药墩入锅内加入冰糖、开水，小火至料熟汁浓，将山药墩摆在12条鸡腿的中间。原汤上大火浓，加入水淀粉勾薄芡，打入蒜油浇在元鱼及鸡腿上，完成烹制过程。一道美味的凤腿元鱼即...
凤腿元鱼的做法：1. 母元鱼（甲鱼）宰杀，剁去头，爪，80℃热水烫青，刮洗干净，开盖取出内脏（其卵留用），洗净；2. 洗净的元鱼剁成核桃块，同卵一起开水焯透，控净水分，用七成热油走一下，沥干油备用；3. 准备彩餐纸6张做成12 朵纸花；4. 山药去皮，削12 个山药墩；5. 鸡腿取下靠...
凤腿元鱼是用 活母元鱼做的一种美食,采用黄焖的方法,肥而下腻,质地软烂,整齐不碎。 元鱼宰杀,剁去头,爪,80℃热水烫青,刮洗干净,开盖取出内脏(其卵留用)。洗净,剁成核桃块,同卵一起开水焯透,控净水分,用七成热油走一下,沥干油备用。 基本信息 ...