凤县是我国花椒起源地之一，距今已有2000多年花椒种植历史。凤县大红袍花椒又称“凤椒”，其色鲜红、粒大、肉厚、有双耳，麻味悠久、清香浓郁，素有“香飘十里”之美誉。凤县人民在劳动生活中创造历史，在栽培、采摘、加工、储存、交易、食用花椒的过程中孕育了凤县大红袍花椒栽培系统。凤椒栽培系统的保护、发展和利用...
凤县椒民结合时令变化和花椒生长习性,总结出一套包括栽植、育苗、锄草、土肥管理、采收以及防寒防害的传统种植体系。凤县大红袍花椒栽培系统中,更将多种果树、粮食和农业经济作物与花椒共同栽培,构成了种植区域生机勃勃的生态循环。椒农们在山间栽植大红袍花椒,以此为生,并衍生和创造出了独特的凤椒文化。 凤县人十分重视...
2017年,陕西凤县大红袍花椒栽培系统被认定为中国重要农业文化遗产。历史悠久的凤县大红袍花椒栽培技术,让凤县大红袍花椒成为椒农致富的“金豆豆”;凤县人民的“幸福果” 从祭祀圣物到怡人香料,再到绝佳调味品;凤县大红袍花椒在凤县人的生活中...