第1步、莲菜洗净去皮。第2步、切薄片，大约3毫米。第3步、水开后，倒入莲菜，一分钟左右即可，捞出过凉水，再捞出沥干水分。第4步、葱切丝，香菜切段。第5步、红辣椒切段。第6步、食材放入盆中，如图所示。第7步、红辣椒热油爆香，倒在莲菜上，加盐、白醋和白糖调味即可。第8步、装盘即食。第9步、爽口...
凉调莲菜 凉调莲菜，以莲藕为主料的菜品。用料 做法
莲菜洗净切片，外皮可以直接用钢丝球去除。然后在水中泡10分钟左右，中间换一次水，水中加白醋和少许盐，防止藕片氧化变黑。接着焯水断生，30s-1min，不要时间太长。捞出放入冷水中，控干后加入姜末、盐、鸡精、味精、三勺糖、三勺醋，喜欢大蒜和辣椒的朋友酌量添加，酸甜可口，异常开胃。
步骤一：将莲菜去皮切片，操作简便，准备妥当。步骤二：锅中烧开水，放入莲菜焯水约一两分钟，捞出后迅速过凉水，并浸泡在凉水中备用，保持其清脆口感。步骤三：香菜和红辣椒切小段，大蒜切成蒜末，备好调料。步骤四：将莲菜沥干水分，与香菜一同放入容器中，加入生抽、香醋、糖、盐和鸡精调味，搅拌均匀...
凉调莲菜的做法步骤 步骤1 莲菜切成片绰一下水,放入凉水过凉。 步骤2 加入调料即可。 菜谱创建时间:2011-11-06 20:01:03 打开App收藏 豆腐鲜虾菇菌汤 评分7.9 1161 人做过 蓝莓山药 评分7.8 14 人做过 减脂拌菜 评分7.6 56 人做过 家常菜大全 可乐鸡翅做法 牛肉做法 早餐大全 红烧肉做法 ...
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7.倒进藕片焯熟。 8.捞出后用清水冲洗一下,再放入凉白开里泡着。 9. 10.倒入净碗里晾凉。 11.藕片控干水。 12.加入鸡精,盐,白米醋,香油,炸好的红尖椒和花椒连油一起倒入。 13.拌均匀。 小贴士 有现成的花椒油,可以不用炸花椒了。藕片切好后迅速泡进水盆里,用水多冲洗,这样做出来的藕片比较清爽。
首先，将莲菜去皮并切成薄片，便于快速熟透和入味。接着，在沸水中焯烫莲菜约一两分钟，去除生涩味，捞出后立即用凉水过凉，保持莲菜的清脆口感，并泡在凉水中备用。此时，准备香菜和红辣椒，切成小段，增添色彩与风味；大蒜则剁成蒜末，为菜品增添浓郁的蒜香。将处理好的莲菜与香菜一同放入容器中，...
凉调莲菜的做法 8.1综合评分 9人做过这道菜 清清小溪- 用料 莲菜 生抽 陈醋 盐 味精 蒜沫 香油 凉调莲菜的做法 莲菜切成片绰一下水,放入凉水过凉。 加入调料即可。 参照这个菜谱,大家做出 9 作品 全部9个作品 上传你做的凉调莲菜 作者清清小溪-的其他菜谱...