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凉菜工岗位职责:1、按时参加班前会,接受任务;2、做好开餐前的准备工作,备齐各种原料、调味品;3、严格按照工作程序与标准进行操作,按照标准菜谱出品;4、及时整理冰箱内的食品,查看食品质量,确保提供优质产品;5、工作结束后妥善保管剩余原料,凉菜及调味汁;6、严格执行食品卫生法,杜绝食品中毒事故发生;7、正确使用...
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