刷油的时候别太多 不然面水不好平铺在碗底,有条件的亲可以用烤盘来做凉皮 我主要没烤盘也没大锅, 只能用小碗一张一张做 比较费时 作者: 被double了的数字1 点击展开全部11个步骤 打开APP收藏菜谱 恭喜您! xiangha100已复制成功! 点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号 打开微信 相关菜谱 凉皮面筋 自制凉皮...
面筋凉皮的做法,面筋凉皮怎么做请看步骤:1.将面粉加水,用搅拌成面絮,然后用手揉成光滑的面团,盖盖醒发30分钟,中途可多揉几次,面会更加筋道2.加水末过面团即可,用手抓面团,洗出面中淀粉,就这样洗出呈奶白色液体,然后保留面团只将液体倒入另一个盆中,重复多次...
凉皮面筋的用料 面粉饺子粉 步骤1 揉面至表面光滑,保鲜膜裹好,醒一个小时 步骤2 盆里加水,开始抓面,水会变成奶白,到入另一个盆里,打清水继续洗,这样反复洗至水清 步骤3 洗过的面团已经变成这样蜂窝样子 步骤4 洗面的水放到阴凉地方5个小时以上
凉皮面筋 以前总觉得制作面筋肯定特别难,自从学会了制作凉皮原来面筋如此简单最主要的是味道超级赞,可以加入自己喜欢的调味品和菜品吃起来特别带劲。 作者: 幸福小精灵静静 45分钟 家常味 初级 其他 拌 其他 做法将做法保存到手机 1.面粉加入1匙盐适量水和成面团醒二十分钟...
【凉皮-面筋】01.1.面团醒2小时,11.2.醒好的面团加水,揉搓,21.3.,31.4.,41.5.搓洗到面团成为这个状态,加点泡打粉揉匀,上锅蒸20分钟,51.6.面筋出锅,61.7.凉了以后切开看,这个状态,71.8.切小块备用,拌凉皮,炒吃都可以…
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凉皮面筋的详细做法步骤:1、面粉加水和少量盐揉成团 静置醒发1小时 2、然后取出面团放水里 给面团洗澡 3、洗到最后剩下面筋部分 将面筋再用清水清洗几遍 加点...
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1.用温水和面,和成面团就行然后揉光华。2.面要和稍微硬点,醒15分钟用凉水用力揉搓洗面。3.用力揉搓洗面。洗完的面是面筋,水留着沉淀好了就是凉皮。4.最后洗成水没有颜色了,感觉面特别有筋道就洗好了。……
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