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是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。做法:1. 将150克澄粉倒入盆内。2. 加入15克面粉进去,加点面粉可使做出的凉皮有韧劲,更加劲道。3. 加清水,边加边用筷子搅拌。4. 搅拌成特别稀的面糊。5. 用勺子舀着呈流水状即可,面糊调的越稀越容易做成凉皮...
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拌凉皮粉，顺滑爽口 拌凉皮粉 By 全の美食 原料：水晶粉条、川香辣椒油、蒜蓉、香油、酱油、糖、醋、盐。。做法步骤：第1步、水晶粉一把。第2步、加入开水泡软。第3步、放入碗中。第4步、调好酱料:碗里加入辣椒油，酱油，盐，糖，醋，蒜蓉，锅里热油淋上拌匀。第5步、倒入粉中拌匀即可。来自 美食天下...