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冰酒，英文名叫“Icewine”，直译就叫做冰冻的葡萄酒，虽然是直译但是也很能反应冰酒的本质。冰酒是一种甜酒，是采用自然条件下完全结冰的葡萄酿造而成的葡萄酒。和大多数酿酒葡萄在秋季成熟时采收不同，冰葡萄在成熟后仍然会挂枝数月，直到入冬后气温达到零下10摄氏度左右，葡萄果实在树上完全结冰后才会采收，采摘时...
冰酒定义 冰酒（英语Icewine，德语Eiswein）顾名思义就是冰葡萄酒的意思，冰酒在不同的国家有不同的定义。一般说来，冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒产地加拿大和德国，冰酒的定义强调的是自然冰冻。《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃...
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kingsland位于全世界最佳的冰酒出产区——加拿大尼亚加拉半岛。1794年，冰酒发现于德国，随后在疆域广阔、水土丰沛的加拿大得以兴盛与发展；它不仅被冠以加拿大国酒的美名，也成为加拿大物华天宝的名片。南临五大湖、北至哈得逊湾，安大略省以得天独厚的地理位置与气候条件成为加拿大乃至世界最著名的冰酒产区。尼亚加拉半岛...
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冰酒的全球生产分布和主要产酒国 是哪些? 全球主要的冰酒生产国或地区包括德国、加拿大和奥地利和中国。 德国:德国是冰酒的起源地,最早在1794年德国弗兰克尼地区就有冰酒的生产记录。 德国的冰酒因其高品质而闻名,但由于产量非常低,每公顷葡萄园只能生产不足100瓶,且不是每年都能生产。