11.最后加入抹茶粉继续翻炒 12.将11炒至不粘手即可停火,冷却待用 饼皮材料与组装 1、先将冰皮粉,香粉过筛后做粉墙状,加入绵糖,凉开水和白油一起搅拌。 2、拌成面团状,松弛20分钟。 3、将皮料和馅料各自分割成20份,皮18g,馅料 30g。 4、将面皮压扁,包入馅料收口。 5、放入模具内轻轻压平。
1.将饼皮分割成每个18克,抹茶馅料分割成每个30克,再分别揉成球状。 2.将饼皮用手压扁,包入馅料,再收口。 3.将“步骤2”放入模具内,用手轻轻压平。 4.将模具先左右轻轻震动,再将月饼轻轻倒扣在手上即可。 TIPS 1.月饼的馅料可根据个人所需进行调整。 2.在制作面皮时,因为粉类的吸水量不同,可以适当增...
冰皮月饼,不用烤箱,简单易上手版✨饼皮材料:糯米粉50g 粘米粉50g 澄粉25g 糖25g 牛奶190g 炼乳30g 饼皮蒸熟,趁热揉入抹茶粉/紫薯粉/南瓜粉奶黄馅料:奶粉60g 澄粉35g 牛奶120g 鸡蛋3个黄油50g 山 - 比巴卜比巴卜于20220512发布在抖音,已经收获了5.0万个喜欢,来
桃山皮免烤低糖月饼馅料抹茶奶皇樱花牛奶饼皮#月饼馅 #月饼馅料制作 #月饼 #冰皮月饼 - 飞哥爆款优选于20240911发布在抖音,已经收获了1.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
奥利奥奶酪冰皮月饼吧 准备原料:奶油奶酪200g、糖15g、奥利奥碎50g、预拌粉250g。 在预拌粉中倒入250g开水,搅拌均匀,反复揉按拉扯成粉团后,平均分成每个25g的小粉团,作为冰皮放在一边备用。抹茶爱好者还可以在冰皮中揉入抹茶粉。 冰皮完成后开始制作内馅。奶油奶酪室温软化,加入糖、奥利奥碎翻拌均匀后,把奥利奥...
1.备一个盆,将椰浆、牛奶、糖50G、色拉油20ml混合,搅拌均匀2.筛入糯米粉45g,粘米粉35g、澄面20g至步骤一的液体中,搅拌均匀,盖上保鲜膜放置30分钟3.将放置好的面粉再搅拌均匀,倒入另一……
1.冰皮预拌粉和开水1:1混合揉成面团;抹茶冰皮预拌粉也与开水混合揉成面团。比例是1:1;大约能做12个左右冰皮月饼。 2.月饼模具50g,饼皮30g,馅料20g分别称好,搓圆。紫薯泥馅料是低糖的,也可以自己做馅料或者换成红豆水果都行。 3.取一个面团用手拍扁,放入馅料,用虎口慢慢往里收,最后收口搓圆。
【菜名】:抹茶冰皮月饼 【食材清单】:糯米粉,澄粉,糖粉,植物油牛奶,抹茶粉,咸蛋黄,白砂糖,鸡蛋,牛奶,黄油,淡奶油,低筋面粉。 【烹饪步骤】: 1、下面我们先来做一下月饼的馅料,咸蛋黄提前放在蒸锅里面蒸熟,然后放凉备用。咸蛋黄,我们可以在超市里边买这种现成的也可以自己买咸鸭蛋,然后包里面的蛋黄,那样味道更...
你也可以在做好饼皮后加入喜欢的颜色提升颜值,比如加入抹茶粉,可可粉揉匀就可做成抹茶和巧克力色冰皮月饼。 就这样,是不是颜值棒棒滴! 补上炒熟粉的方法,30克糯米粉小火炒至微微发黄就可以放凉备用。在制作月饼的过程中冰皮和馅料都需要撒一些熟粉防粘手。
-【杨枝甘露奶酪馅】奶油奶酪160g、芒果40g、西柚30g、西米20g、砂糖15g【抹茶奶酪馅】奶酪150g、砂糖25g、抹茶粉5g、淡奶油180g【粉红奥利奥奶酪馅】奶酪180g、糖10g、盐0.5g,粉色奥利奥60g【冰皮预拌粉】展艺无蔗糖冰皮月饼预拌粉 200g、开水190g、南瓜粉/紫薯粉/草莓粉适量-今天的食材和工具用的基本是【...