所以,鲜豆腐冰冻后冰的体积,即冻豆腐内所有孔洞的总体积:V孔洞=V冰=(m_冰)/(ρ_冰)=(270g)/(0.9g/cm^3)=300cm3;(3)冻豆腐的实心部分质量:m2=m1-m水=500g-270g=230g,因鲜豆腐冰冻后,豆腐整体外形不变,所以,冻豆腐的实心部分体积:V2=V1-V孔洞=400cm3-300cm3=100cm3,冻豆腐的实心部分密度:ρ2...
豆腐冷冻后可以吃的,冷冻后的豆腐叫做冻豆腐,豆腐经过冷冻之后,豆腐里面的空隙会变得很大,呈现蜂窝状,这时候豆腐做起菜来会更容易入味,而且冻豆腐可以产生一种酸性的物质,这种酸性物质会增加人体饱腹感,很适合减肥的人食用。同时冻豆腐营养物质并没有太大改变,也可以提供和新鲜豆腐相当的营养物质,而且冻豆腐更适合“...
“冻豆腐”又称“海绵豆腐”,它是将鲜豆腐冰冻后,然后化冻,让豆腐中的水分全部流出,形成密布的孔洞(豆腐被挤压后不会反弹,孔洞为冰所占的地方),但豆腐的外形又不变(即总体积
新鲜豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少;豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的;冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是...
炖冰冻豆腐的做法,炖冰冻豆腐怎么做请看步骤:1.把豆腐急冻2天,取出后解冻后切块;2.把蒜叶切条,生姜、蒜头和葱头切片;3.升大火,锅热加底油,放姜片、蒜头、葱头,再抓一把蒜叶入锅,把八角瓣开也入锅,爆香...
冰冻豆腐 寒冷的冬天,吃上一碗热乎乎的“冻豆腐”,那真算得上是一种别具风味的美菜。豆腐本来是光滑细嫩的,冰冻之后,它的模样为什么会变得像泡沫塑料呢豆腐的内部有无数的小孔,这些小孔大小不一,有的互相连通,有的闭合成一个个小的容器,这些小孔里面充满了水分,我们知道,水有一种奇异的性质:在4℃时,它的密度...
四川豆腐宴菜谱之——烧冰冻豆腐的做法 一、烧冰冻豆腐的材料准备 主料:冰冻豆腐500克(自行用冰箱冻制或市场购买) 辅料:五花肉片50克、香菇5朵(切片)、竹笋100克(切片)、青椒1个(切块)、红椒1个(切块)、葱2根(切段)、姜3片、蒜3瓣(切片) 调味料:生抽2汤匙、老抽半汤匙、豆瓣酱1汤匙、糖1茶匙、盐适量...
“冻豆腐”又称“海绵豆腐”,它是将鲜豆腐冰冻后,然后化冻,让豆腐中的水份全部流出后,形成密布的孔洞,但豆腐的大小和外形又不变(即总体积不变)。因其口味较好,深得人们喜爱。晓冰的妈妈买来500g鲜豆腐,体积为400cm^3,打算将其制成冻豆腐。已知鲜豆腐中所含水的质量占总质量的54%,冰的密度(ρ )_冰=0.9*...
😋冰冻豆腐的美味秘诀 🍮想要知道如何让冰冻豆腐更美味?试试这款凉拌冻豆腐吧!简单易做,爽口又解腻。🌱食材:冻豆腐1块、黄瓜丝、蒜末、辣椒面、芝麻、香菜。🍽️做法: 1️⃣ 调个美味料汁:混合蒜末、辣椒面和芝麻,淋上热油,再加入少许盐、糖、3勺生抽和2勺香醋,搅拌均匀。