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步骤6 加入酱泥和冰糖,小火熬到冰糖化掉,边搅拌边熬,要一直慢慢搅 步骤7 冰糖化了后,加入虾酱和冰花酸梅酱,再一边熬一边搅拌 步骤8 熬到颜色变深,香味出来。这个时候可以试一下味道,味型为香甜微酸辣,然后有股酱香味 步骤9 冬阴功酱个人建议熬久一点,会比较香,当然别不小心熬糊了,不然就可惜了。 步骤10...
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将配好的调料倒入平底锅中,加入色拉油翻炒数分钟,直到香味四溢,冬阴功酱就制作完成啦!小提示: 制作过程中可以根据自己的口味调整干辣椒的数量和辣度。 烤干辣椒时一定要注意火候,不要烤焦了。 磨花椒、小茴香、桂皮时可以先用擀面杖将其捣碎,这样磨成粉会更加细腻。快来试试这款自制冬阴功酱料,保证让你吃得...
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