冬菜大酿鸭是一道美食，由水盆鸭、冬菜、豌豆尖等原料制作而成。菜系及功能:川菜菜谱 冬菜大酿鸭的原料:水盆鸭1只(约250克)，冬菜125克，豌豆尖100克，猪肉250克，酱油、精盐各10克，味精、胡椒面各2克，姜25克，葱50克，花椒20粒，猪油、水豆粉、麻油、鲜汤等备齐。冬菜大酿鸭的做法:1、鸭去足及内脏，...