1、处理食材：豆干切小块，冬菇切片，芹菜切段，姜切丝，蒜切片 2、锅里水开后加入冬菇，焯水1.5分钟 3、锅里爆香姜蒜 4、姜蒜爆香后加入豆干翻炒 5、豆干炒到表面有些焦黄后加入冬菇，淋入少许黄酒增香，翻炒一会 6、接着加入芹菜段，翻炒均匀 7、最后调味，加入少许白糖，半勺酱油，1小勺鸡汁，翻拌...
美食天下 百家号01-0809:09 冬菇焖豆干 原料:五花肉、冬菇、豆干、盐、酱油。 做法步骤: 第1步、肉切片 第2步、豆干切1cm宽备用 第3步、冬菇洗净,撕块 第4步、冷锅热油,肉炒断生,下豆干两面煎煎。下香菇翻炒两分钟,倒入适量的水和少量的盐焖十分钟(中间翻炒以免粘锅)最后放酱油、十三香调味炒匀收汁起...
处理食材是成败关键。豆干改刀成麻将块，别切太薄，否则油炸后容易变硬。芋头削皮后切成滚刀块，泡在淡盐水里防止氧化发黑。泡发的冬菇要挤干水分，伞盖内侧的褶皱里藏着泥沙，得用流水仔细冲洗。这时候开火热油，油温六成热先炸豆干，秘诀在于分两次炸——第一次中火炸到表面微黄捞起，晾三分钟再复炸十秒，这...
1.肉切片2.豆干切1cm宽备用3.冬菇洗净,撕块4.冷锅热油,肉炒断生,下豆干两面煎煎。下香菇翻炒两分钟,倒入适量的水和少量的盐焖十分钟(中间翻炒以免粘锅)最后放酱油、十三香调味炒匀收汁起锅。
1.冬菇炒豆腐干 食材：冬菇8朵，胡萝卜50克，油适量，蚝油1.5汤勺，北豆腐200克，黄瓜100克，盐适量，鸡精1小勺 制作方法：1. 冬菇用温水泡软，捞起切丝，水不要倒掉，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，北豆腐切丝；2. 热油锅，放进北豆腐，煎至金黄；3. 翻面，继续煎至金黄后盛起备用；4. 重新热油锅，放...
冬菇炒豆腐干 冬菇炒豆腐干的做法 1.冬菇用温水泡软,捞起切丝,水不要倒掉,胡萝卜切丝,黄瓜切丝,北豆腐切丝; 2.热油锅,放进北豆腐,煎至金黄; 3.翻面,继续煎至金黄后盛起备用; 4.重新热油锅,放进冬菇丝爆炒半分钟; 5.加入胡萝卜丝煸炒均匀;
冬菇炒豆腐干 冬菇炒豆腐干的做法 1.冬菇用温水泡软,捞起切丝,水不要倒掉,胡萝卜切丝,黄瓜切丝,北豆腐切丝; 2.热油锅,放进北豆腐,煎至金黄; 3.翻面,继续煎至金黄后盛起备用; 4.重新热油锅,放进冬菇丝爆炒半分钟; 5.加入胡萝卜丝煸炒均匀;
1、主料：豆干200克、香菇300克、韭菜1小把。2、辅料：食用油适量、葱花适量、姜末少许、盐少许、芡汁适量。3、准备食材。4、香干切细条。5、香菇切薄片。6、韭菜切寸段。7、锅内倒入适量食用油，先煸香葱花姜末。8、放入豆干翻炒。9、加入香菇翻炒。10、撒少许盐调味。11、出锅前加入韭菜翻炒...
【豆干芋头焖冬菇】1.把新鲜冬菇切段,豆干切条,芋头切片,黑木耳切段;2.把豆干炸至金黄捞起备用;3.把芋头片炸香捞起备用;4.锅里留1大匙热油,爆香蒜米和姜片;5.拌入炸好的豆干,芋头和新鲜香菇略炒香浓;6.加入腐乳;7.过后再加入水和调味料,大火煮沸;8.加入木耳拌