冬笋烧鳝鱼是一道菜品，主料是鳝鱼，配料是冬笋、青红椒等，调料为黄酒、米醋、生抽等，通过红烧的做法而成。材料 原料：鳝鱼2条 大蒜1头 冬笋10片 青红椒各一个 调料：干淀粉1茶匙（5克） 黄酒1汤匙（15ml） 米醋1汤匙（15ml）生抽1汤匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克） 清水或高汤4汤匙（60ml...
做烧鳝鱼冬笋这道菜，调料的准备至关重要。首先，需要1茶匙（5克）的干淀粉，它将为菜肴增添适当的粘稠度。接着，1汤匙（15ml）的黄酒可以去腥提香，为整道菜带来独特的风味。再来1汤匙（15ml）的米醋，它能中和鳝鱼的油腻，增添一丝酸爽口感。生抽和老抽各1汤匙（15ml），它们分别是酱油中的淡色和深...
要做一道美味的冬笋烧鳝鱼，你需要准备以下主要食材：鳝鱼：两条新鲜的，肉质鲜嫩，是这道菜的主角。 大蒜：一头，切成片状，为菜肴增添浓郁的香味。 冬笋：十片，选择质地脆嫩，色泽洁白的，与鳝鱼搭配更佳。 青红椒：各一个，切成丝，为菜品增添色彩和口感的层次。调料部分如下：干淀粉：一茶匙...
首先，准备所需材料：大蒜剥去皮后切成两半，青红椒去蒂去籽后切成4厘米长的条。冬笋洗净后，切成薄片，然后放入沸水中焯烫2分钟，捞出备用。接下来处理鳝鱼，将它去内脏和骨，清洗干净后切成5厘米长的段。沥干多余的水分后，将鳝鱼放入碗中，加入适量黄酒和干淀粉，搅拌均匀，使其充分吸收调料。在锅中...
千万不要尝试这个冬笋烧鳝鱼,我怕夏天你想吃了会很难受#自贡美食 #家常美食分享,于2024年12月9日上线。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
1、将草鱼肉切成长方形厚片,加盐、糖、湿淀粉上浆;木耳片、冬笋片放入沸水中氽出待用; 2、锅中加油烧热,将鱼片放入油锅,滑至变白后捞出沥油; 3、炒锅留底油烧热,下入葱段、姜片,烹入上汤,放入鱼片、木耳片、冬笋片、萝卜花、盐翻炒,勾芡,淋入香油,装盘即成。
第三次光顾了,这个店第一次来,菜品依旧不错,好几道菜是必点,葱烧海参,鳝鱼丝,红烧冬笋,焦溜丸子,最地道的火爆腰花,红烧冬笋,味,色俱全,好吃,应改进的,凉,不热乎,冬初,室内外温度都不高,特别是鲁菜,炒菜看火候,吃菜要炫炒炫吃,凉了吃就大打折扣,连那乌鱼蛋汤都不热…… ...
千万不要尝试这个冬笋烧鳝鱼,我怕夏天你想吃了会很难受#自贡美食 #家常美食分享 1311 70 240 53 举报发布时间:2024-12-09 14:19 全部评论 大家都在搜: 仄冷° ... 你们店地址在哪?下回去自贡必须去品尝二哥做的菜[灵机一动] 作者回复过 6小时前·贵州 2 分享 回复 展开4条回复 Amani ... 交点...
这道菜是去年我二哥哥在年三十家宴上做的一道菜。是他在一家浙江饭馆里吃的,来家后就开始试着自己烧。非常典型的浙江菜,或者就是杭帮菜。 挪红去年回家过年就将这道菜记录下来了,现在拿出来与大家分享,喜欢的话也试试吧,保证给你的年增彩。 材料:黄鳝700克、笋丁100克、火腿丁100克、香菇3朵、黄酒、生...