🍳 步骤指南: 1️⃣ 冬菇泡发后去蒂,切成大块。冬笋去壳和老根,放入冷水中煮10分钟,取出后切成小滚刀块。 2️⃣ 热锅倒油,中火加热至四成热,放入姜片煸香。接着加入冬笋和冬菇块翻炒片刻,调入老抽、生抽和白砂糖,翻炒均匀后加入高汤煮开,转小火焖煮5分钟。 3️⃣ 加入盐后转大火继续煮至汤...
步骤1 提前泡发香菇,我不讲究,就直接冷水泡发 冬笋一颗剥皮 步骤2 香菇去蒂,对半切开(如懒,此步骤都可省略😜) 步骤3 水煮开放入冬笋香菇,再放一小勺盐汆一下,主要是入味和去涩味(如懒,此步骤都可省略😜) 步骤4 热锅放油,放入汆过的冬笋香菇,翻炒两下,一勺生抽。放入开水,没过冬笋香菇。 (我的冬笋...
将冬菇剪去根,放入小锅中煮开,放置使冬菇充分泡软(冬菇肉厚,不易泡发开,需提前一夜泡发)。 将冬笋切去顶部,放入水中煮1小时左右,将苦涩味充分煮净(也可以将笋皮全部剥去后再煮)。 将冬笋取出,剥去皮,切成小滚刀块。 泡发好的冬菇切成块(泡冬菇的水过滤留用)。 锅烧热,放入生姜块(提前拍破)、花椒煸出香味。
👩🍳 烹饪步骤: 将冬笋处理后切块,放入沸水中焯水后捞出。 冬菇洗净切块,姜切末备用。 热锅中加入植物油,放入姜末煸炒出香味。 加入生抽、少许白胡椒粉和盐,再倒入热水烧开,放入冬菇煮制。 加入冬笋和枸杞,继续煮5分钟。 最后,加水淀粉勾薄芡,一道鲜美脆嫩的鲜笋遇冬菇就完成啦!🍽️ 享受这道简单...
冬菇冬笋焖猪肉 冬菇冬笋焖猪肉的做法步骤 步骤1 香菇洗净去蒂泡发好 步骤2 冬笋切大片 焯水后浸泡在水中 步骤3 准备好料头 步骤4 五花肉姜葱料酒焯水后洗净沥干水分备用 步骤5 起锅热油爆香料头,下冬笋炒至表面微黄,放入香菇翻炒片刻,淋上少许料酒,盛出...
冬笋冬菇的做法 简介 冬笋和冬菇一起烩就是烧二冬，冬菇也就是香菇能够防治感冒，降低胆固醇，营养价值很高，和冬笋搭配起来就更好了。食材 冬笋 300g 姜 一小块 冬菇 150g 葱 一块 蒜 4瓣 生抽 一勺 白糖 一勺 食盐 一勺 胡椒粉 少许 方法/步骤 1 洗冬菇我们将买来的冬菇（香菇）先将根用剪刀剪掉，...
冬笋烧冬菇的做法 步骤1 干香菇提前收拾干净用凉水泡透,笋片扔开水锅里稍微一烫关火捞出来 步骤2 我这个是那种袋装清水笋,如果是鲜笋那就得多煮煮了,香菇胡萝卜跟笋片统一下队形 步骤3 锅烧热加点油,先扔香菇胡萝贝 步骤4 中小火煎到香菇微黄闻着挺香了再扔笋,顺手把火调大点 ...
冬笋 盐 老抽 水淀粉 烧双冬(冬笋烧冬菇)的做法步骤 步骤1 准备好所有材料。 步骤2 将冬菇剪去根,放入小锅中煮开,放置使冬菇充分泡软。 *冬菇肉厚,不易泡发开,可提前一夜泡发。 步骤3 将冬笋切去顶部,放入水中煮1小时左右,将苦涩味充分煮净。 *也可以将笋皮全部剥去后再煮。
冬菇与冬笋搭配的绝世美味,爽脆与香软却是如此和谐 所谓双冬就是冬笋和冬菇,在我看来这两样食材就像番茄与鸡蛋、大葱和烧饼、卤肉与锅盔一样都是绝配。酱有很多种,比如豆瓣酱、黄豆酱、西瓜酱、番茄酱,而我们今天用的是甜面酱。少量猪油姜葱爆香以后将甜面酱炒香再加高汤和双冬一起用中小火慢慢收汁,在这个过程...
1.冬笋和冬菇片切片焯一下。 点击查看大图 2.上海青洗好。 点击查看大图 3.打撒鸡蛋液下平底锅煎。 点击查看大图 4.煎成一张薄饼。 点击查看大图 5.切成鸡蛋丝。 点击查看大图 6.油锅下青菜炒断生。 点击查看大图 7.盛出备用。 点击查看大图 8.下腊肉和山药片炒。 点击查看大图 9.加焯好的冬笋和冬菇...