冬笋富含草酸，本身自带一股苦涩味，所以不管是刚挖出来的冬笋，还是存放很久的冬笋，在吃之前一定要记得先焯水。未焯水的冬笋不宜吃，焯水后的冬笋可以减少苦涩味，降低草酸含量，吃起来更美味，而未经焯水的冬笋可能会导致胃肠道不适。2、未熟透不宜吃 可能有人会觉得冬笋焯水太久就不够新嫩了，于是刚倒入锅中还...
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1.冬塔菜洗净、冬笋去壳洗净备用; 2.冬笋放入水中汆烫去除涩味; 3.冬笋切片; 4.热锅加油,放入冬笋片翻炒均匀; 5.倒入塔菜翻炒变软; 6.加入盐、蔬果粉调味即可出锅。 素烧四宝 -材 料- 板栗、冬笋、香菇 荷兰豆、彩椒 素蠔油、生抽...
冬竹笋一般在大雪节气到立春这段时间内采收,具体时间是12月初到春节前后。它们的生长环境非常重要,通常生长在海拔较高、气温较低的地方。冬笋的主要来源是毛竹,毛竹生长迅速,生命力顽强,地下茎的侧芽发育成笋,在冬天低温时埋藏在地下,到了春天才会露出地面。
冬竹笋,顾名思义,就是在冬季生长的笋子。它们一般生长在12月初到春节前后,比春笋更加鲜嫩。冬笋的形态特征也很独特,秆高达20多米,新秆上布满细柔毛,叶子呈披针形或卵状披针形。笋壳是深褐色,壳边边缘长毛,壳正面密生短毛。 冬竹笋主要产自中国的南方和西南部,尤其是浙江临安天目山的冬笋最为出名。那里的冬笋肉...
竹笋，种类很多，大致可以分为冬笋、春笋和夏笋，其中，以冬笋质量最佳，其次是春笋，夏季的鞭笋最差。竹笋，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙磷铁、维生素等成分，是一种营养丰富、健康美味的蔬菜，其功效和作用很多，对人们的健康有很多益处。1. 开胃健脾 竹笋味道清淡，略带甘甜，能够刺激味蕾，增强食欲。同时...
具体做法：1、再将冬笋处理好切块放入里面焯水后捞出，冬菇洗净切块，生姜切末。2、锅中放油，下入姜煸香，放入生抽、一点白胡椒粉、盐，再加热水烧开后放入香菇烧制。3、加入冬笋、枸杞同煮5分钟，加水淀粉勾薄芡，鲜美脆嫩的鲜笋遇冬菇出锅啦。二、荠菜冬笋炒年糕 准备食材：荠菜 100克、冬笋 2颗、年糕 250...
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