紧密卷起：将调好味的鸭肉放在冬瓜片的一端，然后慢慢地卷起，尽量卷得紧实一些，这样在蒸制过程中不容易散开。5. 调味与蒸制 调味均匀：在调味时，要确保每一片冬瓜和鸭肉都能均匀地裹上调味料，这样蒸出来的冬瓜鸭卷才会味道均衡。掌握火候：将卷好的冬瓜鸭卷整齐地摆放在盘中，放入蒸锅蒸制10-...
卷制的紧实度：在将鸭肉和冬瓜卷起来时，要尽量卷得紧实一些，这样在烹饪过程中不容易散开，成品更加美观。蒸制的时间：蒸制冬瓜鸭卷时，时间不宜过长，以免冬瓜过于软烂，失去脆嫩的口感。一般蒸制10-15分钟即可。5. 最后的装盘 保持美观：在装盘时，要尽量保持鸭卷的形状完整，可以用厨房纸吸去...
食物热量: 2999 大卡 / 1118克 碳水化合物: 每1118克冬瓜鸭卷含有≈ 63.21 克碳水化合物,占比约 5.65%。 脂肪: 每1118克冬瓜鸭卷含有≈ 274.94 克脂肪,占比约 24.59%。 蛋白质: 每1118克冬瓜鸭卷含有≈ 72.47 克蛋白质,占比约 6.48%。 纤维素: 每1118克冬瓜鸭卷含有≈ 4.71 克纤维素,占比约 0.42%...
然后，把调好味的鸭肉泥均匀地铺在冬瓜片上，卷起来就好啦 ！最后，可以把卷好的冬瓜鸭卷放到锅里蒸熟...
主食材：冬瓜、猪肉末。木耳、胡萝卜 啤酒鸭:入秋以后可以经常吃点鸭子，清热滋补，养胃补肾。很多人不喜欢鸭子那股腥膻味，其实呀是做法不到位，我做鸭肉有个小秘诀，就是一罐啤酒。啤酒的麦香可以去掉鸭子的腥膻，而且还会让鸭肉吃起来更软嫩。炖煮的过程酒精也会大量挥发，所以也不用太担心会有残留的酒味。很...
鸭子冬瓜汤的做法 1.冬瓜处理干净,不要去皮,冬瓜的营养大都在皮里(嫌麻烦的可以去皮)2.鸭汤去油不用去太干净,加入冬瓜焖煮至软烂,冬瓜汤焖好关火再放盐,喜欢鸭肉的朋友可以放点没有淋过酱油的鸭肉一个焖。 小贴士 冬瓜挑选重手的,汤里不要放葱花会掩盖掉冬瓜清香的味道。 上传...
烹调实例(白熓肉。红烧肉。酒焖肉。酥扣肉。肴肉。空心肉丸。烩爪尖。醉猪腰子。椒盐排骨。炒肚片。清炖肺。红烧大肠。油爆肠。炸油卷。蒸羊肉。炒羊腰子。炖狗肉。熨鸡。炙子鸡。辣扒鸡。油淋子鸡。三套鸡。冬瓜鸡。荷叶凤鸡。葱蒸酱鸭)】 【干菜笋烧鸭。西瓜鸭。新陈鸭。桂花熨鸭。莲子鸭羹。清炖鸭...
三文鱼蔬菜卷 材料：三文鱼 (200克) 苦苣 (适量) 柠檬 (适量)、醋 (适量) 辣根 (适量)做法 1、将柠檬切成薄片，越薄越好。2、将三文鱼切成0.5厘米左右厚的片。3、将苦苣洗净沥干水分。4、用三文鱼包裹住苦苣和柠檬片，卷起来。5、将卷好的三文鱼摆入盘中，调好蘸料。瑶柱冬瓜煲鸭汤 材料：鸭子1只、瑶柱...
【暑天常饮冬瓜老鸭汤清热祛湿】老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。民间还有“大暑老鸭胜补 药”的说法。老鸭通常用来煲汤,配 [可爱] 莲藕、冬瓜...