冬瓜鳙鱼来源:寻医问药网 原料 鳙鱼1条约750克,净冬瓜300克,西红柿50克,料酒、葱姜汁各20克,酱油5克,醋3克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,汤500克,油100克。 制作 1、将冬瓜切成块。西红柿切成滚刀块。鳙鱼治净,在鱼身两面每间隔1.5厘米斜剞一字刀。 2、锅内放入油烧热,下入鱼煎至两面脆硬呈金黄色时,...
首先，将冬瓜切成块，西红柿切成滚刀块。然后，将鳙鱼洗净，在鱼身两面每隔1.5厘米斜切一字刀。接着，在锅中放入油烧热，将鱼两面煎至脆硬且呈金黄色，然后倒出多余的油，加入料酒、葱姜汁、酱油、醋，烧开后再加入汤。接着，将冬瓜块、精盐、胡椒粉放入锅中炖至熟透。再加入西红柿块和味精，稍微...
今日晚餐:冬瓜烧鳙鱼、水煮茄子洋茄、笋干菜鞭笋冬瓜汤、自制浓豆浆 û收藏 转发 1 ñ3 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候...科学科普博主 头条文章作者 4 毕业于 宁波诺丁汉大学 ø 单身 查看更多 a 1651关注 53.7万粉丝 155270微博 微关系 ...
广东四大家鱼包括有鲩鱼(草鱼)、鲮鱼、鲢鱼、鳙鱼,是最受欢迎的淡水鱼之一,可满足一般的家庭食用。鳙鱼身体侧扁,头肥大,头约占体长的三分之一,鱼头是鳙鱼最有价值的部位。 平时,鳙鱼只是分开来烹饪处理,比如鱼头清蒸,鱼肉拆肉做个鱼羹,鱼骨椒盐或者焖冬瓜,鱼肠煎鸡蛋等等。如果拿鳙鱼清蒸,由于鱼身较厚,直接原条...
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冬瓜鳙鱼是一道菜肴,主要食材是冬瓜和鳙鱼。 基本信息 中文名称 冬瓜鳙鱼 主要食材 鳙鱼,净冬瓜,西红柿 分类 家常菜 口味 鲜咸 辅料 料酒、葱姜汁、酱油、醋、精盐 折叠编辑本段所需食材 鳙鱼1条约750克,净冬瓜300克,西红柿50克,料酒、葱姜汁各20克,酱油5克,醋3克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,汤500克,油...
冬瓜烧鳙鱼块的功效与作用 除烦止渴,清热化痰,利尿消肿,温胃健体。鳙鱼肉富含蛋白质及钙、磷、铁等矿物质,味甘,性温,有暖胃补虚之功效。冬瓜含钠量低而含钾量高,并含有丰富的维生素C,有利尿、降低血糖之功效。 冬瓜烧鳙鱼块的做法 将冬瓜去皮、去瓤,切成约3厘米见方的块。鱼中段刮洗干净,两面均剞上斜一字...
制作1、将冬瓜切成块。西红柿切成滚刀块。鳙鱼治净，在鱼身两面每间隔1.5厘米斜剞一字刀。2、锅内放入油烧热，下入鱼煎至两面脆硬呈金黄色时，滗出多余的油，烹入料酒、葱姜汁、酱油、醋，加汤烧开。3、下入冬瓜块、精盐、胡椒粉炖至熟透。4、下入西红柿块、味精略炖，出锅装盘即成。特点色彩靓丽，鱼肉...
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