By Miss_大米 原料：冬瓜、花生油、食盐、黄豆酱。做法步骤：第1步、炒锅烧热下油，待油烧热，放入冬瓜块翻炒。第2步、翻炒一两分钟后，倒入适量温开水。第3步、盖上锅盖焖煮。第4步、用铲子划冬瓜，能轻松将冬瓜分开，放入适量食盐。第5步、放入一勺黄豆酱，翻炒均匀即可。第6步、豆酱炒冬瓜。来自 美食...
豆酱卤冬瓜，冬瓜500公克，姜10公克，沙拉油2大匙，黄豆酱4大匙，盐1/6茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1/4茶匙，高汤200cc。材料 冬瓜500公克，姜10公克，沙拉油2大匙，黄豆酱4大匙，盐1/6茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1/4茶匙，高汤200cc 做法 1.冬瓜削掉外皮及中间的软心后，洗净切成块状；姜切丝备用。2...
1.炒锅烧热下油,待油烧热,放入冬瓜块翻炒。 2.翻炒一两分钟后,倒入适量温开水。 3.盖上锅盖焖煮。 4.用铲子划冬瓜,能轻松将冬瓜分开,放入适量食盐。 5.放入一勺黄豆酱,翻炒均匀即可。 6.豆酱炒冬瓜。
佐料粉放入消毒的磁缸内搅拌均匀，然后密封缸口。约1个月后即制成冬瓜豆酱。7.若要制成咸味酱，可在上述配料中再加入适量纯净食盐粉。8.冬瓜豆酱制成后，需要放10%的防腐剂，如山梨酸等。盛放冬瓜豆酱的容器一般用瓷罐、小口缸、玻璃瓶等。最后放后沸水中煮杀灭菌20分钟，或用蒸笼蒸30分钟，
咸冬瓜豆酱蒸鱼，以吴郭鱼、冬瓜等为主料制作的菜品。材料 吴郭鱼1条，腌渍冬瓜25公克，姜20公克，豆酱1大匙，糖1茶匙，酒1大匙，香油1大匙，水3大匙 做法 1.腌渍冬瓜洗净后切丁；姜削皮洗净，切末备用。2.清除鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏，修剪背鳍、腹鳍，过水氽烫后再清洗一次，放在长盘上备蒸。3.炒锅放入1茶匙...
冬瓜全身都是宝,做完烧冬瓜皮也不要扔哦,可以照大掌柜的另一个菜谱炒着吃呢😅😅 Android 拍摄于2017-08-18 15:49:37 赞 豆酱蚝油烧冬瓜(详解版) 冬瓜、蚝油、海天黄豆酱、老抽、生抽、黄酒、陈醋、盐、糖、大料(八角)、蒜末、葱末 1 做过 慧美食坊大掌柜 273 赞 更多 5 回应 优客827...
冬瓜豆酱是山西省运城地区的一种传统食品 基本信息 将黄豆(青豆、黑豆亦可)去霉粒、杂质，放盆中用水泡软，在锅里煮至七八成熟，捞出控去水分，趁热放入磁盆中，严密封盖(一般用消毒纱布再蒙上一干净棉垫)，置于20℃左右的室内发酵。原料配方 1、 熟冬瓜条10千克 豆料3.5千克 花椒50克 大茴香...
都说“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,我老婆和孩子每天都吃点葡萄,鸭梨,猕猴桃,可是遇到我这种不爱吃水果的人就剩看着的份儿,所以还是要找适合自己的吃法,既可以清热降火开胃润燥,还不耽误享受美食,左思右想之下,发现冰箱里的冬瓜挺合适,今天就拿它做道菜,把夏天的功课补一补。
做法:1、冬瓜洗净去皮切滚刀块,嫩豆腐切块,葱姜蒜洗净切末 2、热锅凉油油热7成,加葱姜蒜炒出香味,加豆瓣酱翻炒出版红油,加冬瓜翻炒均匀 3、加少许水中小火烧10分钟左右,加豆腐翻炒均匀,再烧10分钟左右 4、加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀,加水淀粉翻炒均匀,撒上香葱末即可出锅 ...