步骤1 冬瓜去皮,切成60*30的长方形,用刀把冬瓜中间掏空,成一盒子。 步骤2 冬瓜盒子焯水,备用 步骤3 把虾仁拍碎和肉糜加入生姜沫,料酒,盐,糖,生抽调好口味,酿入冬瓜盒子中。 步骤4 在酿好的盒子上放原味豆豉备用。 步骤5 放入笼屉,大火蒸15分钟左右即可。 步骤6 蒸好后的冬瓜盒子装盘,把蒸盘中的汤汁倒入锅...
1.先把冬瓜切成大块的菱形,用刀底挖出一个四方槽子。 2.焯水后,放到凉水冲凉。 3.分别把辅料切丁,再炒半成熟,调味,盛出备用.不好意思我忘记拍那山药了。 4.把冬瓜摆放在盘子上,每个槽里放上一定的辅料.放到蒸锅里蒸15分钟。 5.
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1.冬瓜去皮去瓤 点击查看大图 2.切成约1cm宽的小块,中间切一刀,不要切断 点击查看大图 3.瘦肉剁成肉末,加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉和葱姜水拌匀腌制10分钟 点击查看大图 4.冬瓜中间切面处抹上一层淀粉,再填上腌制后的肉末,外面再抹上一层淀粉,做成冬瓜盒子 点击查看大图 5.锅中放油,把有肉馅的一面向下...
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要制作美味的冬瓜盒子，首先从挑选新鲜冬瓜开始。将冬瓜切成大小适中的菱形块，然后用刀在每个块的底部挖出一个四方槽，以备后续装填。接着，将切好的冬瓜块放入沸水中焯水，这是为了去掉冬瓜的生涩味道。焯水后，迅速将冬瓜放入凉水中冷却，保持其清脆口感。在准备辅料的过程中，将山药（如果你记得的话，...
冬瓜盒子 “我本人是素食者,还提倡自己要多多吃一些清淡的东西.我一直想做这道菜了.其实我符合了自己口味,既解了我这谗猫的嘴,又减肥了” 1 先把冬瓜切成大块的菱形,用刀底挖出一个四方槽子。 2 焯水后,放到凉水冲凉。 3 分别把辅料切丁,再炒半成熟,调味,盛出备用.不好意思我忘记拍那山药了。
冬瓜中间切面处抹上一层淀粉,再填上腌制后的肉末,外面再抹上一层淀粉,做成冬瓜盒子 5 锅中放油,把有肉馅的一面向下小火煎 6 煎好的冬瓜盒子码放到盘中,放到蒸架上蒸15-20分钟 7 少许盐、生抽和淀粉拌成水淀粉,把盘中蒸出来的水滗到锅中,加水淀粉勾薄芡,浇到蒸好的冬瓜盒子上。
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